魚河岸揚げ中華あんかけ

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魚河岸揚げにはまってます。

【魚河岸揚げ中華あんかけ】

材料：
・魚河岸揚げ　　　　　4個
・豚バラ肉　　　　　　100g
・キャベツ　　　　　　1/4玉
・にんじん　　　　　　1/2個
・水煮千切りたけのこ　1/3袋
・豆苗　　　　　　　　1袋

・鶏ガラスープ　　　　200cc
・醤油　　　　　　　　小さじ2
・酢　　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　少々
・みりん　　　　　　　小さじ1

・片栗粉　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　大さじ1強

・ごま油　　　　　　　適量


作り方：
①　魚河岸揚げは2等分、豚バラ肉は3cm巾、キャベツはざく切り、豆苗は2等分に切る。
　　水煮千切りたけのこは水気を切っておく。

②　フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉→たけのこ→にんじん→キャベツ→豆苗の順に加えて炒める。

③　全体に火が通ったら、魚河岸揚げを加え、調味料を入れてひと煮立ちたせる。

④　火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。お皿に盛り付け完成。

　　　　　
。（‐＾▽＾‐）

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