ぎんなんとかいわれのすまし汁

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ぎんなんの季節は秋ですが、
あの独特の食味が食べたくなりましたので、
缶入りのものを買ってきました。
買ってきたけど、どんな料理にするか考えてなかったので、
簡単にすまし汁にしちゃいました。



【ぎんなんとかいわれのすまし汁】

材料（３人分）：
・ぎんなん　　　２０粒
・かいわれ大根　1/2パック
・だし汁　　　　600cc　（今回は昆布＆煮干）
・酒　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　小さじ1/2


作り方：
①　だし汁に酒、醤油、塩を加え煮立たせる。

②　①に包丁で当て潰したぎんなんを入れ、煮立ったら火を止め、椀の盛り、かいわれ大根を添えて完成。

　


。（‐＾▽＾‐）

かいわれ大根の生産者は全国にありますので、お近くの生産者のご確認は日本スプラウト協会のホームページをご覧くださいネ。

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