生姜がアクセント！ 茄子と豆苗の豚肉生姜炒め

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生姜がアクセントになってさっぱり炒めです。

【茄子と豆苗の豚肉生姜炒め】

材料：
・豆苗　　　　1袋
・茄子　　　　1本
・豚肉細切れ　100g
・生姜　　　　10g
・塩　　　　　少々
・胡椒　　　　少々
・醤油　　　　少々
・油　　　　　適量

作り方：
①　茄子を半分に切り、短冊切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。生姜を千切りにする。

②　フライパンに油と生姜を入れ茄子と豚肉を炒め、塩胡椒する。

③　最後に３等分した豆苗を加えて醤油を回し入れ手出来上がり。





。（‐＾▽＾‐）

豆苗の生産者は全国にありますので、お近くの生産者のご確認は日本スプラウト協会のホームページをご覧くださいネ。





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