ゴマ風味豆乳ソーメン

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ゴマ風味豆乳ソーメン

材料（2人分）：
・豆乳（無調整）…2カップ　
・そうめん　　　…3束　
・かいわれ大根　…1/2本
・白練りごま　　…大さじ2　
・塩　　　　　　…小さじ1/2
・白いりごま　　…大さじ1　
・たくわん　　　…適量
・刻み海苔　　　…少々

作り方：
①　ボウルに練りごま、塩を入れ、豆乳を少しずつ加えながらしっかり混ぜます。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。たくわんは細切りにする。

②　そうめんを袋の表示に従って熱湯でゆで、ざるに上げて流水でしっかりもみ洗いし、水けを絞ります。器に盛り、 1をかけ、白いりごまをふり、かいわれ大根、たくわん、刻み海苔をのせて完成！



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