茄子と豆苗の唐辛子炒め
梅雨明け宣言はまだですが、
今日から大阪は本格的に夏入りしたかのように大変暑くなりました。
暑い時には家庭でも簡単に暑気払いしたいですね。
やはり辛い食べ物を汗かきながら食べて「ヒィー」となって、
冷たいビールで「フゥー」と喉を鳴らしたいですね。
豆苗と夏の野菜お茄子とを使い赤唐辛子をたくさん使って炒め物にしました。
材料
・茄子 ・・・大2本 （一口大に切る）
・豆苗 ・・・1袋 （値を切り落として丈半分に切る）
・豚バラ肉・・・100g
・鷹の爪 ・・・たくさん （手で適当にちぎって種ごと使ってください）
・塩 ・・・少々
・酒 ・・・少々
・サラダ油・・・適量
作り方：
豪快に炒めてください。
。（‐＾▽＾‐）
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・茄子 ・・・大2本 （一口大に切る）
・豆苗 ・・・1袋 （値を切り落として丈半分に切る）
・豚バラ肉・・・100g
・鷹の爪 ・・・たくさん （手で適当にちぎって種ごと使ってください）
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