人参と豆苗のにんにく和え
材料：
・人参 ・・・・1本
・豆苗 ・・・・1/2袋
・にんにく ・・・・1個
・太白胡麻油・・・・大さじ1
・胡麻油（通常の）・小さじ１
・塩 ・・・・少々
作り方：
① 人参は3cm丈千切りにし、塩をふりかけて15分ほど置き、にじみ出た水分を絞って捨てる。豆苗は根を切り落として丈半分に切る。
② にんにくをみじん切りにし、太白胡麻油と胡麻油と混ぜ合わせ、15分ほど置いておく。
③ ①と②を混ぜ合わせて器に盛り付ける。
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・太白胡麻油・・・・大さじ1
・胡麻油（通常の）・小さじ１
・塩 ・・・・少々
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① 人参は3cm丈千切りにし、塩をふりかけて15分ほど置き、にじみ出た水分を絞って捨てる。豆苗は根を切り落として丈半分に切る。
② にんにくをみじん切りにし、太白胡麻油と胡麻油と混ぜ合わせ、15分ほど置いておく。
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中文譯
今天的菜譜是用豌豆苗的菜。
【涼拌豌豆苗與胡蘿蔔】
材料：
·胡蘿蔔····1個
·豆苗 ····1/2包
·蒜 ····1個
·太白星香油···大匙1
·香油 ···小匙1
·鹽 ····少許
① 胡蘿蔔要切成細絲3cm長，撒上鹽擱置15分鐘，絞滲出來的水分扔掉。切斷豌豆苗的根，切半長。
② 切碎大蒜，與太白星香油和香油混合，擱置15分鐘。
③ ①跟②混合，為容器盛放
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