さっぱり梅ドレッシング豆苗サラダ

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さっぱり梅ドレッシング豆苗サラダ

豆苗の青臭さが癖になります。

材料：
・豆苗・・・1/2袋
・トマト・・・1/2個
・かまぼこ・・・1/2板

[ドレッシング]
・梅干・・・2個
・オリーブオイル・・・大匙２
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々　　

作り方：
　ドレッシングは梅干を種を取り除き、ペースト状にし、オリーブオイル、塩、胡椒と混ぜ合わせる。
　豆苗は長さ半分に、トマトはくし状に切る。かまぼこは厚さ1mmに切る。
　具材を軽く混ぜ合わせ、ドレッシングを振りかける。



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