豆苗とレンコンの明太バター炒め
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材料：
・水煮レンコン ：100g
・明太子 ：100g
・豆苗 ：1袋
・バター ：30g
・白ワイン ：少々
作り方：
① 水煮レンコンをさっと水洗いする。
② 熱したフライパンにバターをいれ、溶かしながら、①を入れて炒め、白ワインを入れて蓋をし、10分程蒸し焼きにする。
③ ②に豆苗をいれ、さっとかき合せて、ほぐした明太子をいれ、全体になじませる。最後に胡椒を振って出来上がり。
。（‐＾▽＾‐）
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