12月14日のかいわれレシピ345番
タルティンヌ サーモンリエット添え
材料（4人分くらいかな）
アボガド：1個（1cm角に切る）
レモン汁：小さじ１ちょと
トマト：1個（1cm角に切る）
クリームチーズ：カットされたのを3つ（1cm角に切る）
マーガリン：30gくらい
アンチョビ：2枚（細かく刻む）
バゲット：1本（1cm厚に切る）
かいわれ大根：10本くらい（葉っぱと軸に切り分ける）
ブロッコリースプラウト：20本くらい（葉っぱと軸に切り分ける）
レモン：薄切り1枚分くらい（飾り用ですよ）
レーモンリエット材料
サーモン切り身：2切
スモークサーモン：100gくらい
塩・胡椒：適量
白ワイン：大さじ１
レモン汁：小さじ２
黒胡椒：少々
生クリーム：50ml
作り方
① アボガド、トマト、クリームチーズをレモン汁をかけて、混ぜ合わせる。
② マーガリンとアンチョビを混ぜ合わせる。
サーモンリエットの作り方
③ サーモン切り身に塩・胡椒をかけて、白ワインをさっと振りかけ、レンジにて（600W）約2分加熱しておく。（本来なら切り身の骨をとるのだが、面倒だったらサーモンの刺身で代用したら楽です。）
④ フードプロセッサーに③とスモークサーモン、レモン汁、塩、黒胡椒を入れてミキシングしてペースト状にする。
⑤ 生クリームを泡立ててから④に混ぜ合わせる。
⑥ バゲットは軽めに焼いて、②や⑤を塗り、その上にかいわれ大根かブロッコリースプラウトの葉っぱを飾りつける。⑤には飾り用にレモンものせる。
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アボガド：1個（1cm角に切る）
レモン汁：小さじ１ちょと
トマト：1個（1cm角に切る）
クリームチーズ：カットされたのを3つ（1cm角に切る）
マーガリン：30gくらい
アンチョビ：2枚（細かく刻む）
バゲット：1本（1cm厚に切る）
かいわれ大根：10本くらい（葉っぱと軸に切り分ける）
ブロッコリースプラウト：20本くらい（葉っぱと軸に切り分ける）
レモン：薄切り1枚分くらい（飾り用ですよ）
レーモンリエット材料
サーモン切り身：2切
スモークサーモン：100gくらい
塩・胡椒：適量
白ワイン：大さじ１
レモン汁：小さじ２
黒胡椒：少々
生クリーム：50ml
作り方
① アボガド、トマト、クリームチーズをレモン汁をかけて、混ぜ合わせる。
② マーガリンとアンチョビを混ぜ合わせる。
サーモンリエットの作り方
③ サーモン切り身に塩・胡椒をかけて、白ワインをさっと振りかけ、レンジにて（600W）約2分加熱しておく。（本来なら切り身の骨をとるのだが、面倒だったらサーモンの刺身で代用したら楽です。）
④ フードプロセッサーに③とスモークサーモン、レモン汁、塩、黒胡椒を入れてミキシングしてペースト状にする。
⑤ 生クリームを泡立ててから④に混ぜ合わせる。
⑥ バゲットは軽めに焼いて、②や⑤を塗り、その上にかいわれ大根かブロッコリースプラウトの葉っぱを飾りつける。⑤には飾り用にレモンものせる。
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