かいわれとジャガイモの炒め

nihaorocksのかいわれレシピ73番

かいわれとジャガイモの炒め物





わたくしnihaorocksがはるか昔北京へ語学留学していたとき、大学の近くにあり（今もあるけど）、よく行っていたレストラン天外天で毎回注文していたのが、炒土豆丝（千切りジャガイモ炒め）でした。
ただ、じゃがいもを千切りにして、大蒜、塩、酢で味付けしてさっと炒めた料理と簡単な料理だったけれど、すっごい好きでした。
今回は、芋だけだと寂しい料理なので、かいわれを入れました。ジャガイモを炒めた後、余熱で混ぜ合わしながら、かいわれに火を通してます。

メモ：天外天とは北京烤鸭（北京ダック）のレストランチェーンで、割とお手ごろ価格で北京烤鸭（北京ダック）が食べられるところです。よく行っていたのは北下関店でした。

北京烤鸭

PS:留学行っていた一年間だけで10回ほど北京烤鸭を食べました。
帰国してからは一回も無しでしたが、一昨年10年ぶりに北京を旅行した際に食べました。
在中国读书的那年，我吃了北京烤鸭十次。
回国以后，一次都没有了，不过，前年，隔了十年我去了北京旅游时，才吃了北京烤鸭，觉得真好吃。
啊啊，我真想再吃烤鸭吧。

我的汉语水平是这样低低的能力。应该再度努力学习。