また、今日は豆乳の話をしたいとおもいます
豆乳は豆腐を作るときにできるのに、昔の人には馴染みがなかっ
たのです
豆腐を作るときの、副産物(おまけ)として、昔むかしからあったのに独立した「豆乳」という食べ物とし
て日本のグルメ史には全然、登場しません
でも、まったく飲まれていなかった訳ではないんです!一部の地
方では昔、豆腐屋で一升瓶などにわけてもらい、ウチに帰って飲むという習慣がありました
豆腐は、日本人に
好まれてきたのに豆乳が飲まれなっかたのは青みのある味が受け入れられなかったから
豆腐を作るときに出
来る豆乳は、大豆のにおいがしてのみにくいところがあったのでした
・・・・・・続きはまた明日にします。では![]()

