かには海産物の中でも高級食材に分類されると思うのですが、かにを使った料理っていまいちピンと来る部分が少ないですよね。
かにを蒸したり焼いたりして食べるのが一般化されているので、それ以外のかに料理が影になってしまっているのかもしれません。
そこで実際にかに料理にはどんなものがあるか調べてみたのですが、探せば探すほどいろんな料理が出てきますね。
具体的には、以下のような料理があります。
かに飯、かに玉、かにの茶碗蒸し、かにサラダ、かにクリームコロッケ、タラバガニのパスタ、アサヒガニのペスカトーレ、タラバガニのオーブン焼き、カニのみそ汁、かにの天ぷら、かにちらし寿司、かにのグラタン
ただ、これらのメニューを見ると、ちょっとかにが付け合わせ的な存在になってしまっています。
やっぱりカニは、そのまま蒸したり焼いたりして食べるのが一番かもしれませんね。
最近福島原発の汚染水問題がまた話題になっていますね。
安部総理はオリンピックの招致合戦で日本が安全であることを名言しましたが、汚染水については不明確な部分が多すぎると思います。
汚染水は流出していることが分かりましたが、それによって海水がどの程度汚されているのかが発表されていません。
船に出て海水を取り、それが放射能が含まれているかどうか測定するだけなので、やろうと思えばすぐにできると思います。なのに、それが発表されているニュースが聞こえてこないのです。
また、不況に苦しむ漁港でも、漁を開始させたところがあります。心配なのは、その魚が本当に安全なのかどうかです。
もし、安全かどうかチェックもされないうちに、食卓に並んでしまったら・・・。非常に恐ろしいですね。
こう考えると、原発による汚染は「ガン」のようなものだと思います。取り除くことができても、対応が遅ければ負の連鎖が始まります。
プラスの面だけでなく、しっかりとマイナス面も考慮して欲しいもの ですね。
