先日教授に許可をとって

ゼミ関係の事と、

研究室の畑の収穫をしてきました。

↑これは4/9の畑。

ジョギングついでに見たけど、

手入れ出来てなくてお花畑🌸

この状態で2ヶ月放置……。

ただ、前に植えてた玉ねぎが

今いい感じとのことでついでに

収穫してきました。

これだけでもスーパーなら300円ぐらいするんじゃないかな？(助かります)

ってことで、玉ねぎを使ってパスタを作ろうかと！

その前に！！

玉ねぎを食べる重要性について

①硫化アリル(アリシン)が血液をサラサラにしてくれ、血糖値の上昇を抑えてくれる。

②ケルセチン(玉ねぎの色素や渋み成分)というポリフェノールに抗酸化作用がある。

脂肪燃焼効果も？？

今日使った紫玉ねぎにはアントシアニンというポリフェノールが含まれており、抗酸化作用に加えて、眼精疲労や肝機能の向上に効果がある。

イイですね〜。

○材料 (1人前)

鶏肉100g 50円/100g

玉ねぎ小1玉 (中や大は半玉) 大学産

　ブロッコリー(冷凍) 6ブロック　約60円

　ほうれん草(冷凍) 一掴み　　　約30 円

　パスタ　100g 42円/100g

　エンドウ豆　一掴み　　仕送り

この材料を

鶏肉→玉ねぎ→ブロッコリー、ほうれん草、豆

の順に炒めるだけ！

そしてパスタと和える。

最後に鰹節を乗せて完成！！！

この和風パスタ

約180円！！！

茹で卵と納豆を足しても250円しないくらい。

美味しいし、バランスの良い食事

今は研究室の畑が整備できてないから

採れる野菜にも限りがあるけど、

今後色んな野菜で料理したいな！！！

ごちそうさまでした！

大学で採れた野菜で晩ご飯作ってみた！