手づくりのある暮らし -2ページ目

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24Jul
- シナモンロール
  パン教室に向け今、私ができることの一つにただただひたすらに焼いて練習する。今日はシナモンロールを焼いてみました。市販のシナモンロールとは違ってお家で焼くシナモンロールはシナモンシュガーがたっぷりレーズンも、くるみも入っていてふわっふわっで美味しいんですシナモンて、子供の頃は嫌いだったのにな…今は大好きなスパイスなんです年齢と共に味覚が変わるのかな？苦手だったパクチーも最近食べたらん？美味しいぞ！なんて思ったし。シナモンの香りはリラックス効果があるのですが…ほんと、そう！シナモンロールを焼いたあとのキッチンとリビングは心地よい香りが漂っていました美肌効果やビタミン摂取にも効果があるそう（＾ω＾）残ったシナモンシュガーはコーヒーに入れて飲むのが好き。
22Jul
- メロンパン
  あわゎゎゎゎわ…(;:ﾟ:ж:ﾟ:;)この暑さのせいです！きっとそう！！私は悪くない…←いや〜〜っヽ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟノ=3=3=3仕上げ発酵中にバターが……ダレてる……どういうこと…？お教室をすると決めてから何故か失敗続きじゃないか？……大丈夫か、おい、メロンパンは子どもはもちろん大人にも人気のパン♥️今回の反省は…その日の気温も考え粉も冷凍しておけば良かった。。
20Jul
- ロールぱん好き
  ロールパンはあっという間になくなってしまうのでいつもの倍の量を焼きました。が、しか〜〜し！オーブンは1台しか無いってこと忘れてない？と、捏ねながら自問。あ、そうだった…一度に焼かれへんやん…わぉっ！ので、、、時間差で焼くしかないか。ってことで丸パンは少し発酵時間を早めて…(5分くらい)(成型も簡単だから丸パンにしました。)はい、問題ありませんでした写真撮るから(*´ﾉ∀｀)<<べっぴんさんだけ前に並んで〜〜♪📸パチリ笑。
17Jul
- シフォンケーキへの道のり
  、あつい〜〜焦げそうです💦ってか、すでに焦げてますけども…こんにちは🌞ついにこのブログの存在、上の息子にバレてしまいまして、息子『カイマージュ？ウケる〜〜』と、大笑い私『うるさいわっ！』照れカイマージュとは…なんぞや？意味は？と、調べても…でてきませんわよ？下の息子が小さい頃に私の手を『カイマージュ』と、呼んでいたのです。何でそう呼んでいたのかはいまだに不明。とにかく私の手が大好きで、いつも、『カイマージュちょーだい』ってほっぺに私の手を当てて安心していたんです(о´∀`о)可愛かったな〜〜だから、いつか、私が何か始める時には『kaimage』カイマージュにしよう！って、決めてたんです(о´∀`о)はい、カイマージュに意味はありません(●｀エ´)きっぱり！私の手という我が家語なんです(笑)さてさて、何でもそうだと思いますがちょっとしたコツを掴むと完成度が上がりますよね。料理もちょっとした事で、美味しくなりますし、、、失敗するんです…シフォンケーキ…毎回、成功というわけではないので、どこかに改善すべきコツがあるのだと思いますが、まだ、分かりません。昨夜久しぶりにシフォンケーキを焼きました。自分なりにシフォンケーキのちょっとしたコツはメレンゲをしっかり角が立つまで泡立てる！砂糖は数回に分けて入れる！粉を入れてからは混ぜすぎない！とか、いくつかあり、すべてクリアしたぞ！(よっしゃ！完璧やん)って、焼いたら、、、焼き縮みしてしまいました…なーんーでーやーねーん💦まだまだシフォンケーキへの道のりは続く…かもしれない(　˙-˙　)でも、美味しかったからいっか。。
15Jul
- ちっちゃい靴のガーランド
  私の母は私が子供の頃手編みと、機械編みの編み物教室をしながらオーダーメイドでブティックから依頼を受け一点物のセーターを納品していました。納期が迫ってくるとよく徹夜していました。そんな中、私たちにもいつも手編みのセーターを編んでくれていました。(о´∀`о)細かい作業は肩が凝るから…と言いながらも孫が生まれると小さなセーターと帽子を編んでは送ってくれました。そんな母ももぅ、81歳のおばあちゃん。最近は小さなお花のモチーフやこのちっちゃい靴、ポンポンを編んで楽しんでいます。母は編むだけ。その先のアイデアは浮かばないらしくて_(:3」z)_ただただちっちゃい靴が溜まるばかり。それなら私が最後の仕上げをするよ(о´∀`о)って、送ってもらい、ガーランドを作ってみました(о´∀`о)手編みって、あったかい(*´艸｀)。
- パン教室開催に向けて①
  ご訪問ありがとうございます。いよいよパン教室開催に向けて行動始めました(о´∀`о)まだ教室内容について、私が所属している協会に沿っての教室にするのか、、新たにデコ食パン講師としての開催にするのか…具体的な事は決め兼ねている状態です。でも、教室内容としての時間配分などは変わらないと思うので、練習ですね。パン教室開催にあたり3年前、共に講師の試験を受けたTさんとこれまで作ってきたパンの復習を始めました。今回2回目。我が家で、2種類のパンを作りました。前日教室と同じ時間配分となるようにタイムテーブルを作り材料を買い出し、単価計算をしました。これまで、単価計算てしたことが無かったんですよね…。10時から13時の間に完成させ、試食もします。一つ目のパンはブラウンブレッド。写真↑のパンです。2つ目のパンはアニーズブレッド。↓どちらもくるみがたっぷり入っていてブラウンブレッドはブラウンシュガーアニーズブレッドははちみつとレーズン入り。ふわっふわっ(*´艸｀)でリッチなパンです。タイムテーブルは完璧でした！試食のサラダは大根を削ぎ切りにし、大葉と、シーチキンを絡めてドレッシングはポン酢で。今回の飲み物は…プーアール茶に山査子という粉末を溶かして、薬膳ドリンクにしました。Tさん、とても美味しいと仰り喜んでくれて私も嬉しくなりました(о´∀`о)山査子、美容にとても良いみたいです。3時間のレッスンとても楽しい時間でした。Tさん、ありがとうございました。
20Jun
- 目黒川
  昨日、目黒に行ってきました。↑わぁ〜〜なんか〜〜いいね〜〜📷パチリ写真の色を少し鮮やかにしてみました目黒の川沿いにはお洒落なお店がたくさんあるんだね〜〜と、旦那さんとぶらり散歩しながら端から端まで歩いたような…wお陰で、私の足の裏は皮が剥けてましたスヌーピーのお店を発見！ここでお茶しよと、いう事で入りました。旦那さんは普通にアイスコーヒー、私はレモネードを注文しました。昨日は梅雨の合間の夏日のような暑さでしたから美味しかった〜〜(o^^o)ローズマリーが入っていると匂いが爽やかですね。勉強になりましたスヌーピーファンではありませんが…店員さんからコースターを頂いたので使わずに持ち帰りました店内はスヌーピーがたくさんいましたよ(*´ω`*)スヌーピーファンの方はぜひぜひ
16May
- 恵比寿
  なんか、かわいい〜〜(*´ω｀*)昨日は都内にお出かけし、少し散策。ランチするお店を探していたら『なかよし』というお店を発見( ＾∀＾)入ろ〜〜♪私はチキン南蛮定食。旦那さんは肉野菜炒め定食←写真撮り忘れた💦美味しかった(o^^o)あ、そしてそして店員さんに背の高いイケメンがおりましたあ、写真撮り忘れた💦ってか、写真撮ったらあかんか…笑
15Apr
- 久しぶりのパン教室
  ブルドッグ？いやいや…スライスすると〜〜かわいいわんちゃん久しぶりのパン教室💕楽しかったな〜〜明日からまた、お仕事も頑張れます！
11Mar
- バンズ
  久しぶりに気持ちの良いおてんきに気分もアップ⤴️３月から何十年ぶりでしょうか…お仕事を始めましたなのでこれからは土日は主に家事デー！今日は朝からトマトソースを煮込みながらバンズを焼きましたこのバンズの油脂はオリーブオイル。とても軽くてフワッフワです。月曜火曜の2日分足りるかな…。
15Nov
- 潜水艦
  昨日もパン作りしました(*´꒳`*)サブマリンというパンです。レシピを見ていた私に息子が『潜水艦？』私『は？』と、まぁ、英単語に全く、うとい私です汗ふーん、そういえば潜水艦みたいな形のパンだわ…(￣∇￣)と、納得。息子よ、教えてくれてありがとう😊お母さん、ひとつ勉強になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)と、数年越しにパンの意味を知るという…一本、天板へ置く時に失敗しました💦(*≧∀≦*)牛乳たっぷりのミルクパンです。反省点は…クープの入れ方が甘かったかな。もう少し深く入れた方がスライスした時にお花のように可愛くなったと思います。ま、でも、バターたっぷり塗って美味しく頂きました
13Nov
- あんこクッキー
  昨日のヨガの成果…筋肉痛です…特にお尻が痛ーいっま、でも次の日に筋肉痛ってことは…まだまだ若いってことかしら？(ﾉ∀｀●)ﾎﾟｯ今日は子供達が大好きなあんこのクッキーを焼きましたこの生地はあんこがたっぷり入っているので冷凍してかたくなってから型をとらないとグチャグチャになってしまうので時間のある時に作って冷凍しておきました。で．．．しゃしんとったら速攻で無くなりましたわたし、食べてないよ〜〜っ！
11Nov
- 焼きたて(๑˃̵ᴗ˂̵)
  あんぱんクリームぱんマヨチーズぱんただ今焼きたてですと、またこんな時間に…笑最近、菓子パンを焼いてなかったので(๑˃̵ᴗ˂̵)あんこ、ちゃんと真ん中に入ってるかしら…次の日、あんぱんを切ってみました…↑真ん中には入ってませんでした(￣∇￣)あはは
09Nov
- 簡単サラダ
  今日も一日お疲れ様でした(*´-`)←自分に言ってます毎日、サラダを食べるようにしたいなぁとは、思っていてもなかなか、、作るの面倒な時もありますよね。これからの季節、白菜が美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)数年前にパン教室の先生から教えていただいた白菜サラダ！ちょう！簡単で美味しいのです。ザクザク切った白菜に塩昆布をパラパラと散らしポン酢1対マヨ1のドレッシングをかけるだけ‼️白菜を生で食べれると知った時は衝撃的でした他所様のご飯てほんと、勉強になります(*´꒳`*)
07Nov
- ワンちゃんのおやつ
  お菓子作りが好きな私に犬のおやつを作ったら？と、以前、友達から言われた事を思い出し昨日、丁度、図書館に行く用事があったのでレシピ本を見てみました。私のイメージではバター、砂糖、塩を使えないと思っていたので作り甲斐がないじゃない…と、敬遠していたのです。が、レシピ内容を見てこれなら楽しく作れそう！(о´∀`о)と、思いました。砂糖の代わりにハチミツが使われていましたしバターも少しなら入れてもよいみたいだし塩は入っていませんでしたが例えばサラミなんて入れたクッキーなら少し塩分も入り美味しくなりそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)レシピを参考にしながら私、オリジナルの改良をしました。昨日、紹介したあまさけを入れたクッキー🍪です。(*´艸｀)昨夜生地だけ作りラップに包んでおいたものを今朝180度のオーブンで20分焼き上げました。優しい甘さのサブレのような食感のあまさけクッキーの出来上がり(o^^o)で…あ…うちにはワンコいませんでした💦笑ご近所さんちのワンコに食べてもらうか…飼い主さんにも一緒に食べれる美味しさです。(o^^o)
06Nov
- あまさけヨーグルト
  おはようございます😃今年の夏休み実家に帰省した際飲ませてもらったこの八海山のあまさけにハマっています(๑˃̵ᴗ˂̵)以前からあまさけは好きで色々、試してみましたがこのあまさけを飲んだ時の感動❗️╰(*´︶`*)╯♡おいし〜〜〜(о´∀`о)最近はあまさけ80ccヨーグルト80ccをジューサーで5秒くらい？で、作っています。たぶん、スプーンで混ぜるだけでもいいと思います。ゆずジャムを小さじ1杯入れたりするときもあります。美味しいですよ(o^^o)🍀
05Nov
- 山食
  🍀ご訪問ありがとうございます○┓下の息子が生まれた時お祝いに旦那さんからホームベーカリーを買ってもらったのがパンを作りを始めたきっかけでした。5年近く自己流で作っていたパンでしたが、ちゃんと習いたい！と思い2年前にパン講師の資格を取得しました。子育てをしながら無理なく、月に1度教室に通いながらでしたので気が付けば…取得できていた、という感じです。私は何かを始めると割と長く続けられる性格のようです。←自分で言うのもなんですが…笑まだ教室はしていません。いつか、私のやりたい事にこのパン作りも繋がると思います。さてさて、少なくても週に1度は焼いているパンですが昨日、急に山食パンが食べたくなりまして真夜中に焼いちゃいましたちょっと釜伸びが足りない気がしますが…焼きたてはモチモチしていて最高です！🍀

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