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仕事が休みなので
以前広島に行ってから
ずっと作りたかったけど
難しそうで
ハードルの高かった広島焼き…
作ってみました
小麦粉、キャベツ、もやし、焼きそば
豚肉肩ロース、かつお節
この材料で広島焼き3枚作れます
広島焼き 動画
で検索して
イメージを頭の中にたたき込みます
小麦粉と水と出し醤油を
ホットプレートにのばして
豚肉を並べて
あ…！
小麦粉の上にかつお節をおくのを
忘れていました
裏返して隣で焼きそばを焼きます
ソースを絡めて焼いて
焼きそばの上にのせます
隣で卵を焼いて
卵の上にのせて裏返して出来上がり
う…
初めてにしてはまぁまぁかな
忘れていたかつお節をかけて
ソースをかけて
なんかお好み焼きのようです
これは改善の余地があります
もう一度動画を見て
広島焼き2回目
ベースを敷いて
ここで使います
キャベツともやしを積み上げて
前回忘れましたが
この上からも小麦粉ベースをかけます
裏返して
焼きそばにソースと塩胡椒もしました
卵を焼いて
出来上がり
見た目は本物に近くなりました
広島では
牡蠣がたっぷり入った広島焼きを食べたので
また違う感じでしたが
広島で食べた方が美味しかったです
う〜ん何が違うんだろう
トンカツソースを使ったけど
オタフクソースの方がよかったのかな
ここが違うよ…っていうところ
あるのかな
それから
鉄板焼きで
鶏肉とにんじんと玉ねぎとブロッコリーと
じゃがいもと焼肉のタレとコチュジャンで
それからまた
広島焼き3回目
広島焼き3回目
形は綺麗になっていくけど
味は同じ
チーズダッカルビ2回目
チョリソーソーセージとトマトも入れて
ごちそうさまでした
ハッシュタグにチーズダッカルビと
入れようとしましたが
チーズタッカルビ…しかありません
Googleで調べてもタッカルビ
ずっとダッカルビと言い続けていたけど
タッカルビなのかな…
なんか納得できないけれど
タイトルはタッカルビに変えておきます