本日も拙ブログにお越しくださり
ありがとうございます ٩( ᐖ )
何を隠そう…
ワタシもかつては
冬ソナやオールインにハマった経験あり…
お隣、韓国では
お誕生日にワカメスープを食べることも
一連のドラマで知りました。
韓国料理といえば…
キムチを代表に発酵食品や野菜を
たっぷり食べるイメージですね
そのせいなのでしょうか
コリアンの方は本当にお肌がキレイで
羨ましい限りです
そんな中（どんな中だ…
）
）毎月のお楽しみ
お料理教室へ
お料理教室へ
one-over-f →⁂ 今月のテーマは
韓国ごはんを愉しむ会🇰🇷
にゃんと…
友人と2人きりのクラスに
いつもより人手が少ない分
いつもよりしっかり手を動かしましたが
それ以上に口も動かしてしまい…
仕上がり時間が
随分とオーバーしてしまいました
それではーー
復習スターティンーー
■ヤンニョムチキン
下味を付けたもも肉を二度揚げして
カラッと仕上げ、コチュジャン入りの
甘辛薬膳タレをからめます。
鶏肉の臭み抜きと、二度揚げのコツを
しっかり学びました
もう説明はいりませんねー
めちゃめちゃ美味しかったです
さらに…
レタスで巻いて食べると
ヘルシーな無限チキンになります
■タコとニラのチヂミ
好みの海鮮とニラを加えて
薄めに伸ばして焼きます。
コツは生地の水加減と
しっかり焼き付けることです
モッチモチの生地と香ばしい具材で
このままでも十分美味しいのですが
タレがまた絶品なんです
■春菊のサラダ
コチュジャン入りのナムル風ドレッシングで
全体を和えてしまいます
戻った春菊のサラダが
こんなに美味しいなんて
ワタクシ、本日から春菊は
生でいただきます（キリッ
（キリッ■韓国風海苔巻き〜キンパ
実は…
海苔巻き作りは未体験のワタクシ
今日はこれを学びに来たと言っても
過言ではありません（キリッ
（キリッこちらは和子先生のデモです
鍛えてらっしゃるスラリと伸びた美腕と共に
整然と配置されている具材たちにも
ちうもく
きっちりと準備することも成功の秘訣です
和子先生のデモ スターティン♫
「小鳥さんがついばむように
ご飯を広げていきます 
」
」
具を山高に積んで〜
一気に巻いて巻いてぇ〜♫
あっという間に仕上がりました
こちらはワタシの作品
いい感じぢゃないかしら〜
いい感じぢゃないかしら〜
コツを分かりやすく教えていただけるので
ビギナーでもバッチグー
■簡単サムゲタン風スープ
あのサムゲタンが
こんなに簡単に美味しく出来て
びっくりポン！
お手軽な手羽元だけで
なんとも滋味深いスープが
作れるんです
そしてこれ…女子に嬉しい
コラーゲンたっぷりなんじゃないかしら
毎日食べたいスープですね
美味しさのコツは
手羽元の皮、脂肪を丁寧に除くこと
アクをしっかり取ること
そして
和子先生お手製のスイーツは…
ミルクティーのシフォンケーキ
キャラメルクリーム添え
しっかり煮だしたロイヤルミルクティで作る
フワッフワのシフォンケーキです
キャラメルクリームも超絶美味しくて…
最高でした
ありがとうございました
本日もみにゃさまが心穏やかに
おすごしににゃれますように…