私の働くグループホームに新しく入社する方のほとんどが食事作りについて心配をしていると話します。
グループホームは入居者様と一緒に食事を作るところがほとんどだと思います。
認知症になっても今までと同じように家事を続けることが入居者様には良いと言われています
しかし、全てを入居者様だけでは行えないので我々介護職員がフォローしたり、時には全てを行ったりします。
私の働いている職場はメニューを係りの職員が考えて食材なども発注してくれているので、用意してある材料を使って作るだけです
焼く、煮る、炒める、が出来ればほとんどの方が作ることが出来るとは思います
あとは、入居者様に合った味付けが出来るようになるには何度も作って好みを聞いていくしかないですね！
１０年以上働いてる職員でも、しょっぱすぎたり、辛すぎたり。。。ということはありますからね！
硬い、しょっぱい。。。など言われても、余り気にしない方がいいですよ😃
