4月からの医療報酬の改定により、
回復期リハ病棟の栄養管理加算がなくなり、
今度は「特別な栄養管理が必要とされた患者について」
栄養管理計画書を作成することとなりました。
これまでは入院患者様全員を対象にしていたので
いくらかは業務の軽減となります。
しかし、栄養管理は入院生活の中で
重要な部分を占めると思っていますので、
栄養管理計画書がないからといって
患者様から目を離すことはできません。
患者様、利用者様に
食べることにより元気になっていただく、笑顔になっていただく、
この一言に尽きます。
また、当院は明日から１０年目に入るということで
なお一層気を引き締めていきたいと思っております。
この２年半、いろいろなことを
このブログで綴ってきましたが
今日を持って終了させていただくことになりました。
私の稚拙な文章を
ご愛読していただき、声をかけてくださった
皆々様に感謝申し上げます。
ありがとうございました
昨日も暖かかったですが、
今日はさらに
ポカポカ陽気です。
富山の予想最高気温は21度になってましたね。
栄養士事務室の暖房は朝からつけてなくて大丈夫です(*^▽^*)
で、明日の午後にでもタイヤ交換しようかと思ったら
週間予報でまたまた日曜日に
雪マークが・・・(￣□￣；)
だめやわ・・・。
スリップ事故は起こしたくないので
もう少し待ってみます・・・。
交換はやっぱり来週かなあ？
昨日の帰り、いつものように
プラント３に寄って買い物をしました。
入口から近いところに山菜類が置いてあり、
ふきのとう、
筍、
こごみぜんまい、
わらび、行者にんにくなどとならんで
山うどが目にはいりました。山うどといっても多分栽培物の白いやつです。
地物の緑色のはさすがにまだです。
でも見たら食べたくなって迷わずかごに入れました。
山菜は独特の香りがあり、あの香りが
好きかどうかで山菜の好き嫌いが分かれますよね。
私はあの独特の苦味だとか香りが好きですし、
あとセロリなどの野菜も好きですねえ。
あ、そうそう、昨日バタバタ茶を始めていただいたのですが、
ほのかに漢方っぽい香りでした。
あの香りもいいですねえ。
山うどは今日酢の物にして食べますo(^-^)o
結構長く使っていた我が家の炊飯器。
一昨日の夕食後にタイマー予約しようと
いつもの予約ボタン→炊飯ボタンを押しましたが
点滅のままで言うことを聞きません。
ついに壊れました。
で、昨日の朝はパン食にし、
夕食は冷凍庫の残りごはんを温めて食べました。
夕食が終わってから夫と二人でプラント３に行って
炊飯器を買いました。今度の色はシルバーです。
電気屋さんよりも種類は少ないですが
夫も私もあまりこだわらないほうなので
割と早く決まりました。というか
早く決めて早くうちに帰りたいといったほうが正確かも・・・。
4代目の炊飯器、今日のごはんはちゃんと炊けてました(*^▽^*)
今日のお昼は鹿児島県の郷土料理でした。
《メニュー》
ご飯
さつま汁
かつおの照り焼き
がね
さつま揚げの煮物
「がね」とは「かに」が訛ったものでして
にんじんと
さつま芋のかき揚げです。
細く切ったにんじんの赤い色が
かに
に見えることからこの名前がついたそうです。
さつま芋の都道府県別の作付面積、収穫量は
鹿児島県がやはり全国１位だそうです。
さつま汁の具はいろいろあると思いますが、
今日は
鶏肉、
里芋、にんじん、
ごぼう、
しめじ、
ねぎ
を使いました。
来月は偶数月で地産地消献立、
そして５月は郷土料理と交互に続きます。
