沼にはまる

最近フォカッチャ沼にはまってます。

きっかけはメッチャ美味しい

フォカッチャに出会ってしまったから

とは言っても

そのお店は自家製酵母を使ってるし

簡単に真似なんてできないし

で、あれこれ見ているうちに

はまってしまったという（笑）

元々凝り性だからはまると

自分が納得できるものができるまで続くのよ。

そして迷惑を被るのは

その処理を押しつけられる家族と友人ね

高加水で気泡も入るまでにはなったけど

まだしばらくは続きそう…

加水率78％（だったはず）

一気に上げた87％

着地点が見えません