今年の誕生日プレゼントはノンフライヤー!
でもノンフライヤー用のレシピが検索に全然出てこないので、
適当にやってみて成功したものだけをメモとしてここに残します★
出来たパンの仕上がり
ちょっとプレーン
外がカリッカリ
中はもち&ふわ
<所要時間3時間ほど>
<材料> 2人分
強力粉200g
ドライイースト3g
砂糖5g
塩3g
バター15g(小さめのブロック状に切る)
40℃ほどのお湯190ml
打ち粉(小麦粉)
<作り方>
①ドライイースト、砂糖、塩を大きいボウルに入れ、ヘラでまぜる
②お湯を注いでまぜる
③強力粉100gを加えてまぜる
④残りの強力粉100g&バター入れてまぜる
⑤ねんどっぽくなり、形になったらラップして2時間ほど室温で放置
⑥膨らんでいるはずなので、打ち粉したクッキングシートの上に置き、
上、下、右、左、とそれぞれの側面より生地を半分に折る(各1回でOK)
⑦ラップをかけ1時間室温で放置
⑧ノンフライヤーを200度に温める(6分)
⑨そっと生地をクッキングシートごとフライヤーに入れる
⑩200度で26分、表面がカリカリなのを確認し、ひっくり返して6分
⑪竹串さしてなにもひっついてこなければ中まで焼けてます♪
焼きたてを切ると少し中がベトついてるように見えますが、冷めると綺麗に焼けてることがわかります。
⑫Enjoy your fresh bread!
