野菜たっぷり鳥肉のスープ
名古屋名物手羽先
フライドポテトと人参のあえもの
ほうれん草の卵焼き
昨日のお食い初めの残りの筑前煮
筑前煮リメイク炊き込みご飯
手羽先はこれまで揚げてから
照り焼きみたいに絡めてたんだけど
揚げたてを油切らずに煮たてたタレにつける！
すかさず胡椒とゴマかけます。
するとお店みたいに！
素揚げじゃなくて
タレが絡みやすいように片栗粉を付けてあげる。
低音でじっくり揚げてから
少し置いて余熱で火をいれて
高温でさっとあげるとふっくらパリパリに。
風来坊風なので
手羽先の先っちょが余ったのでスープに。
玉ねぎいれると甘くなった。
筑前煮はけっこう量があったので
少しとって刻んで炊き込みご飯にリメイク。
汁と麺つゆと塩少々。
味は薄かったみたいだけど、
手羽先がこいからいいって。
はー疲れた