おはよいございます
本日11月11日(月)午後休診
いたします
よろしくお願い申し上げます
現代童画展
11月10日～16日
上野の東京都美術館にて開催
キクチは「四神河図」上野の森美術館賞受賞
を出展しております
四神
そして 河図です
アケビの薬膳的効能と使い方
アケビの旬は９月〜１１月頃。
薬膳では尿の出が悪い時などに使用されます。
〇アケビの薬膳的効能
・利尿作用
・体の余分な熱を冷ます
・母乳の出を良くする
〇こんな子におススメ
尿の出が悪い、むくみやすい、母乳のでが悪い子に。
〇調理方法
果肉を取り出し、一口大にカットして与える。
皮も加熱調理して食べる事ができるが、少し苦味がある。
〇注意したい事
ニシンの薬膳的効能と使い方
北海道太平洋沿岸でとれるニシンの旬は１０月〜１１月頃。
薬膳では元気がない時などに使用されます。
〇ニシンの薬膳的効能
・お腹を温める
・元気を補う
・血を補う
・血の巡りを良くする
〇こんな子におススメ
お腹が冷えて下痢しやすい、元気がない、貧血傾向の子に。
〇調理方法
頭を尾を取り圧力鍋で骨が柔らかくなるまで煮込む。
〇注意したい事
骨が柔らかくなるまでしっかり煮込む事が大事。栗の薬膳的効能と使い方
栗の旬は９月～１１月中旬頃まで。
秋の味覚の代表ですね。薬膳的な効能にとても優れた食材なので、ぜひ取り入れてみてください。
栗の薬膳的効能と使い方
〇栗の薬膳的効能
・胃腸を健康にする
・生命エネルギーを補う
・筋肉を強化する
・血の巡りを良くする
・止血作用
・咳を止め、痰を除く
・脳を健康にする
〇こんな子におススメ
胃腸機能低下、足腰の衰え、下痢、胃弱、頻尿、尿失禁、痴呆症の予防など
〇調理方法
できるだけ渋皮も捨てずに調理。
一口大に切って、お粥・スープ・煮物などに。
食用菊の薬膳的効能と使い方
食用菊の旬は１０月〜１２月頃。
薬膳では頭痛や目の充血などに使用されます。
〇食用菊の薬膳的効能
・体の熱を冷ます
・イライラを改善する
・目の不快な症状を緩和する
・解毒作用
〇こんな子におススメ
暑がりでイライラしやすい、目が充血している子に。
〇調理方法
花びらをちぎり、サッと湯通ししてご飯やスープにトッピング。火を通しすぎないのがポイント。
〇注意したい事
体が冷えている子は控える。
蕎麦の薬膳的効能と使い方
１０月頃に収穫される蕎麦は『秋蕎麦』と呼ばれ、味、香り、色全てが優れ、珍重されています。
蕎麦は薬膳では食べ過ぎによる消化不良の時などに使用されます。
〇蕎麦の薬膳的効能
・上った気を下ろす
・未消化物を取り除く
・利尿作用
・解毒作用
〇こんな子におススメ
消化不良、お腹を下しやすい、血圧が高めの子に。
〇調理方法
茹でてから、短くカットして与える。
〇注意したい事
アレルギーの有無を確かめてから与えるようにする。
胃腸が冷えていて弱い子は控える。
体が冷えている時は控える。ニシンの薬膳的効能と使い方