http://cookpad.com/recipe/1890168
↑「COOKPAD」の油揚げ餃子を参考にしました。
餃子の種は各家庭の普段の餃子の中身と同じでいいと思うけど・・・
分量がかなり違いますが、（分量は目分量で入れたので量っていません）
豚ミンチ２パック（４００ｇかな・・見た感じで選んだので・・・
キャベツ４分の１をみじん切り、ニラ小口切り
卵１こ、塩約１ｇ、こしょう適当、ごま油大さじ１適当・・
醤油大さじ１か小さじ２ぐらい・・・
生姜・にんにく１かけあればすりおろす（私はチューブのしょうがで代用しました）
そんなぐらいかな・・・それらをボウルに入れて良く混ぜる最後に片栗粉適当・・・
やわらかめでした。
すし揚げは中が空洞なので開かなくてもいいので使いやすい。
端を切り落とすか、私は包丁を横にして切り込みをいれました。
↑すし揚げ８個入り２袋使いました。
ここで熱湯をかけて油抜き（油抜きをするときは、餃子の種を作る前にしとかないと
あかんね・・私油抜きしてなかったから）
すし揚げの中に餃子のミンチを入れる（平たくするので入れすぎない）↓
爪楊枝で止める↑
（ミンチ入れすぎたので皿にすし揚げ４こ載せてラップして、８００Ｗで1分加熱した。）
フライパンにすし揚げ餃子を入れて水と料理酒を合わせたものを
すし揚げが半分浸るぐらいいれて、蓋をして蒸し焼きにする。
水分が減ってきたら蓋を取水気を飛ばしてすし揚げをこんがり焼く。
これを半分に切ったら↓
餃子のたれをつけて食べました。ちゃんと餃子の味でした。
おいしかったわ。リピ決定
COOKPAD参考にしてるだけです。
調味料の分量もこんな感じかな・・・と
すし揚げをちゃんと油抜きしてするとヘルシーかな。餃子の皮だと炭水化物になるから
糖質オフになる