本格！昔ながらのたくあん作り体験

自然にこだわりすぎない自然育児とインナービューティを目指している、デトックス痩身サロン「ボーテドジョリ」の阿比留香衣です。

たくあんってどうやって作られていたか知っていますか？

実はたくあんも発酵食品なのです

先日、岡山の「わら」でたくあん作り体験イベントがあり、子供たちと一緒に参加してきました

わらに着くと、たっくさんの大根が干してありました！！

 

干した大根をぬかにつけて約１年から２年かけて発酵・熟成させて作られるのです。

ということで先日仕込んだたくあんが出来上がるのは早くても来年なので、参加した日は去年・一昨年に仕込んでくださったたくあんを試食に頂きました

 

塩とまぜたぬかを樽に入れて空気を抜くために踏み踏み大根をしき詰めたらまた空気を抜くために踏み踏み子供たちは軽いのでなかなか空気が抜けていかないのですが、楽しいようで娘も息子も一緒に樽に入って踏み踏みしてました

 

何度も繰り返して、最後は大根の葉っぱでふたをして、重石を乗せたら作業は終わりです。あとは数週間して上がってきた水分を抜いてキレイにする作業を何度が繰り返してとにかく放置すると美味しいたくさんができるのだそうです

ただ、空気抜きが足りなかったり、仕込んだ場所の菌ちゃんたちの状態によっては発酵できず腐ってしまったりするんだそうです。（これを確かめる方法はない）

１年後～２年後、樽を開けるのが楽しみなような不安なようなね

今回のたくさんたちが美味しく発酵してくれますように

お昼にはおいしい熟成うどんもいただきました子どもたちもモリモリ食べておかわりも頂きよく遊んでたので、帰りはぐっすり

 

家でも仕込みたいけど、マンションでは発酵に適している菌ちゃんは少ないかなぁ？？大根を干す場所もないなぁ

ボーテドジョリ１１周年！～キャンペーン～

自然にこだわりすぎない自然育児とインナービューティを目指している、デトックス痩身サロン「ボーテドジョリ」の阿比留香衣です。
 

１２月でボーテドジョリは１１周年を迎えました（≧∇≦）

ということで・・・

毎年恒例の１２月の特大キャンペーンがスタートしています

サロンのお客様へはＤＭやご来店の際にお伝えしているのですが、ＤＭはお手元に届いていますか？？

 

今年のキャンペーンは全部で６種類

～サロン施術編～

①冬の乾燥肌なんてへっちゃら！

　パーフェクト炭酸フェイシャル　　　　¥10,000⇒¥８，０００

②身体を芯からポカポカに♪

　リジュゲルマベッド　　　　　　　　　　¥８，０００⇒¥６，０００

③頭皮からの究極のデトックス！

　リジュスキャルプケア　　　　　　　¥２０，０００⇒¥１５，０００

④デトックス＆炭酸のコラボ♪

　リジュスキャルプ＆フェイシャル　　特別価格¥２０，０００

～ホームケア用品編～

①今年発売の大人気エイジングケア

　ミラグロＡＧ　　　１瓶　　　　　　　¥１２，０００⇒¥１１，０００

②冬のあったか睡眠＆若返りの必需品！

　家庭用電気治療温熱マット「Ｒｅ－Ｍｏｏｎ」　　特別感謝価格¥２５０，０００（税込み）

＊Ｒｅ－Ｍｏｏｎ以外のメニュー・商品は税抜き価格表示です。

＊ご来店前に必ずご予約をお願いいたします。

＊１２月２８日までにご予約のお客様へのキャンペーン価格になります。

とにかくどれもとっても魅力的なメニューですもちろん、期間中なら何度でもご利用いただけますし、施術とホームケア商品の同時購入なども可能です。

ミラグロＡＧは１瓶で約１か月分です。現在の在庫分に関しては賞味期限が２０１８年９月までですので、３か月分や６か月分などまとめ買いもＯＫ

もうすぐ？？クリスマス

自然にこだわりすぎない自然育児とインナービューティを目指している、デトックス痩身サロン「ボーテドジョリ」の阿比留香衣です。

三田市でもイルミネーションが開催されています。今年で8回目なんだそうですが、私は3年目です

一昨年は娘と、去年からは息子も一緒に出かけてます


去年は関学生さんたちによるよさこいがあって娘も楽しく踊ってたけど…今年はなくてちょっと残念｡ﾟ(T^T)ﾟ｡寒いもんね








やっぱりキレイやし、田舎らしさもあったりステキでした田舎なのでね、お空も真っ暗で星とお月さまがが輝いてるだけなのでイルミネーションがとっても華やかに見えます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


家ではクリスマスまでのカウントダウンが始まりました

知人にいただいたアドベントカレンダーチョコです

娘は早く開けたくて朝からチョコを食べるようになってしまいました1日に１つだけってのがまた楽しいんですよね

サンタさんくるかな？？