【おすすめの保存法と下処理】お肉を買ってきたら！
みなさん、お肉を買ってきたら冷凍保存しておくご家庭って多いと思います。買ってきたパックのまま、冷凍庫へIN！が、わたしの実家での主流な方法でした。が、ここの所は下処理をしてから冷凍庫へIN！！が、案外使いやすくてGOODです。やり方は簡単ですよーたとえば、↑みたいな肩ロースの厚切りを買ってきてまな板にアルミホイルを敷いておく。（ラップではなくアルミホイルがキモです）その上に、お肉をならべて、塩と胡椒を振ったら↓みたいになります。ちなみに、ローズマリーはお肉と相性抜群なのでいれておいてもいいですね。ほかにはにんにくのスライスとか、生姜とかも。これを包んで、このまま冷凍庫へIN！！！アルミホイルの中に、お肉だけでなくキノコ類もいてOKです。キノコって冷凍保存が出来る食材だし、比較的安価で食物繊維もとれますよ。で、冷凍させたら、どうやって解凍するの？アルミホイルは電子レンジNGじゃん・・・？って思いますよね。おもいますよね？でも、電子レンジじゃなくても解凍できませんか？？ってか、電子レンジってたまに解凍しすぎてお肉が生焼けになりませんか？お肉の解凍できますよなんなら、調理までできますよフライパンで！！！中火くらいで、アルミのままフライパンを入れてしまえばこういう感じにしあげれます。下味つけておいてアルミホイルに包んで焼くから、肉汁がでていきにくくて美味しい。是非ともお試しあれ！！！<a href="https://lin.ee/tEHv7L" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; text-decoration: none; vertical-align: baseline; background-color: rgba(255, 255, 255, 0); -webkit-text-size-adjust: auto; caret-color: rgb(0, 0, 0);" 【参照過去記事】●【料理の絶対条件】食材は違えても調味料は違えるな！●【料理の絶対条件】美味しい料理のコツ●【料理の絶対条件】下味をつけること〜唐揚げ編〜●【料理の絶対条件】野菜の下味について●【おススメの料理】筑前煮の魅力【ニホンジンならコレ！】●【調理道具は最小化！】おススメのアイテム●【包丁のコツ①】キャベツの千切り●【包丁のコツ②】たまねぎのみじん切り●【包丁のコツ③】野菜の飾りぎり●【おいしいレシピ】ゴマダレのご紹介（教室開催レポートあり）
