花鳥風月
気まぐれ限定メニューを
絶賛発売中です
寒くなり
温かい料理が恋しい季節
生地も餡も
拘って作る花鳥風月の中華まん
山口県産せときらら
使って生地を作る
手で捏ねるから
手から伝わる声に答えて捏ねる
ゆっくり発酵
ふわふわ感
伝わるかなぁ？
2次発酵
餡も山口県ブランドで固めてる
豚肉は
鹿野高原豚と萩のむつみ豚の
花鳥風月オリジナルブレンド
自家製の甜麺醤や蠔油醬などで
味をつけてます
これ
花鳥風月オリジナル
中華まん
昔、
修行時代に聞いたことがある
中華まん、豚まん、肉まん、の違いを
中華まんは
肉、筍、玉葱、など具沢山な饅頭
豚まんは
豚肉がメインのシンプルな饅頭
肉まんほ
とにかく何の肉を使ってもいい
肉がメインの饅頭
これは
あくまでも修行時代の師匠の見解です（笑）
そんな
花鳥風月の中華まんセット
大好評で販売中です
花鳥風月には
一期一会！
気まぐれメニューが存在する
その時に食べないと！
いつ？食べれるか？わからない？
そんな気まぐれメニューが（笑）