かびんのつまのブログ
兵庫県の田舎に住んでいます。ほぼオーガニック100パーセントの生活を送っています。
1、6kg分の鰻を蒲焼きにしました。
鰻は歩留まり50%くらいなんだそうです。
鰻を食べ過ぎるとビタミンAの取りすぎになるらしいです。 鰻を食べるときは、重量をはかります。