久しぶりに、肉じゃがを
作りました☆(^-^)
妻が カレーやシチューなどに
入った じゃがいも が苦手なので、
ウチは じゃがいも自体、最近
あまり買ってこないのですが、
唯一？ 肉じゃが に入った
じゃがいもは好きなので、
久しぶりに作ってみました (^-^)
今回の肉じゃがに使った具材は、
豚こま肉、じゃがいも、玉ねぎ、
ニンジン、こんにゃく。
味付けには、酒、白だし、麺つゆ、
ポン酢、砂糖、ざらめ、塩少々を。
じゃがいもは、煮くずれするのが
嫌なので、先に少しレンチンして、
煮る時間を少なくしています。
あと、煮くずれ防止には、お酢を
使うといいのですが、今回は
代わりに ポン酢を少し使いました。
あと、味付けの砂糖ですが、
ざらめも使うと、コクのある甘さに
仕上がりますね (^-^)