みーさんのゆるゆる・たまに頑張る日々

みーさんのゆるゆる・たまに頑張る日々

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

18Feb
- ３月６日まで外出自粛になりました。
  こんにちは！昨日早朝、息子が熱を出しもしや、もしや…と手元にあった抗原検査キットを使用をしたところ陽性でした。息子はぐったりしていて大好きなジュースやお菓子もいらない、というので見ていて、切なかった…昨日の昼にPCR検査を受け結果が分かったのが昨夜。そこからまた、色んな所に電話をかけ…落ち着かない気持ちで過ごしています。幸い、一晩経って息子はかなり回復し元気を取り戻しつつあるので一安心しています。昨日はバタバタしていましたが夜ごはんは鍋にしようと前日のうちから決めていたので助かりました。味噌鍋スープに前日のうちに切っておいた白菜とネギを入れてひき肉を入れてぐつぐつするだけ！シンプルだけど美味しい！鍋といえば薄切り肉というイメージだったのですが意外とひき肉も合いましたよ～。〆はラーメンにしました。ごま油とこしょうを振って味にパンチをきかせたらよりラーメンに合うスープになりました！！鍋スープはいただき物の「とり野菜なべ」でした。気になっていたので嬉しかったです！美味しい頂物に我が家のバタバタを助けてもらいました息子は月末まで自宅療養、私は濃厚接触者になるのでさらに長く、３月６日まで外出自粛。仕事や予定を色々とキャンセルしてなんだか体に力が入らないと言いますか何も手につかない状態ですでも体調を崩して一番しんどかったのは息子ですし、息子が元気になってきたのは本当に有難い事です。予定はまた元気になってから入れればいいのですよね。家族の健康あってこその日常だったんだなと痛感しております。世の中全体がこんな状況なのですから仕方がないですね。ゆっくり息子と向き合う時間をもらったと思って少しずつ気持ちを立て直しながら楽しみを見つけて過ごせたらいいなと思います
15Feb
- ポーセラーツしてきました♪
  こんばんは～かなり久々の投稿です先日、ブログを通じて知ったポーセラーツのお教室へ行ってきました♡ピノ・ノワールという名前のアトリエでこちらの先生がとっても素敵な方なのです実は行くのは２回目でして前回作ったお皿を毎日のように使っていたら欠けてしまったので新しいものを作りに行ってきましたこんな感じですたくさんの種類の転写紙から「好きなの使ってくださいね～♡」と選ばせてもらえるので家族それぞれが好きなモチーフをたくさん貼り付けました選んで、自分で組み合わせを考えて貼り付ける作業がとってもワクワクするんですよね～。↑先生が撮ってくださいましたそして、先生とのお話が楽しくて、時間が経つのがあっという間でした！お話といっても先生はさりげなく真正面にならないような位置にいらっしゃって少しでも安心してポーセラーツができるよう配慮なさっていることを感じました。そのおかげで我慢が長引くコロナ禍でもワクワクする時間を持てて本当に良かったです心に栄養を補給できた感じです１月まで、なんだか忙しくしておりまして２月は意識してのんびりしたり自分の楽しめることをしたりと心をゆるませています。来週は主人が平日にお休みの日があるので近場のホテルのアフタヌーンティーに行ってきます皆さまもどうぞ心を休ませながらお過ごしくださいね
11Nov
- お久しぶりです
  こんにちは！皆様お元気ですか？私は元気にしています！最近、お仕事を始めたり新たに勉強を始めたりなんだか忙しくしていてブログ更新できずにおりました💦ブログで交流があった方々は皆さまお優しい方々ばかりでしたからご心配おかけしないように私の生存確認だけでもと思って(笑)書いてみました元気に、仕事や勉強など頑張れているのもブログを通じて、いろんな形で優しいお気持ちを届けて下さった皆様のおかげです。忙しい中にも立ち直れたなぁ～、私。と思う瞬間があって、とても嬉しく思いますし、ブログを通じて支えて下さった方々のおかげだなぁと感謝の気持ちをもって過ごしておりますなにもお返しはできませんが…皆さまに良いことがたくさん訪れるよう祈っています。もう今年も残すところあと２か月を切りましたね。穏やかに年を越したいものですねいつもありがとうございます
10Oct
- 簡単焼きいも
  こんばんはいつもお読みくださりありがとうございます♡まだまだ暑い日もあるけれど朝夕は秋らしさを感じるようになってきましたねこの間、息子が幼稚園からさつまいもをもらってきました！大小合わせて7本も！「重っ！！」って言いながらお芋が入った通園バッグをもって幼稚園バスから降りてきましたよ（笑）今日は、秋の味覚さつまいもを焼きいものように簡単に・おいしく蒸し上げる方法をシェアさせてくださいね♪簡単な理由は炊飯器任せだからです～！！炊飯釜にお芋を入るだけ入れて、お水は３合のあたりまで入れます。炊飯ボタンを押して待つだけで…でき上がります✨しっとりと蒸しあがりました！掘りたてのお芋は水分が多く甘みがそんなに強くないので、サイコロ上に切ってサラダに入れたり裏ごしして牛乳・砂糖・バターを入れて絞り金でしぼってスイートポテトにしたりすると美味しく食べられます！！残ったお芋は日陰で干しておきました。表面が乾くまで干しておくと、水分が飛んで、甘みが増すそうです。旬のものを楽しむっていいですね忙しい方でも簡単に作れる炊飯器焼きいも、ぜひお試しくださいね♪
03Oct
- 鶏ムネの焼き肉のタレ焼き
  こんばんは。いつも読んでくださりありがとうございます✨今日は鶏ムネ肉を焼き肉のタレに漬け込んで焼く簡単レシピをご紹介します☺️鶏胸肉ってちょっとお安いので、一応買っとこうかな～とカゴに入れるけど家に帰ってさて何を作る？と迷うことありませんか？ちょっとパサパサするしメインにしてはさっぱりしちゃう？今日ご紹介するレシピは焼肉のタレで柔らかいみんな大好きな甘辛い味のひと品ができますのでぜひぜひお試しください☆まず、鶏胸肉1枚を繊維を断ち切るようにだいたい1.5～2cm幅にそぎ切りにします。食品保存袋に入れてお好みの焼肉のタレを大さじ2杯を(大体で大丈夫です。全体に行き渡るくらい)入れて揉みこみます。冷蔵庫に入れて漬け込みます。1時間から、賞味期限(2日ほど)までOKです。1時間ならさっぱり2日ならしっかり味が付きます☺️一晩以上漬けるのがおすすめです！漬け込むまでの作業時間は５分で済みますので、とりあえずここまでやっておくと調理がぐっと楽になりますよ♪あとは、温めた魚焼きグリルに入れ弱めの中火で8分を目安に焼いてください。5分くらいで1度開けてみて、焦げそうだったらアルミホイルを乗せてくださいね。お皿に乗せたら完成です♪焼肉のタレには糖分とリンゴなどの果汁が含まれていて、糖分の保水効果はお肉がパサパサするのを防ぎます。果汁に含まれる酵素にはお肉を柔らかくしてくれる効果があります。だから、パサパサしがちなムネ肉も美味しくいただけるようになるんです♪漬け込んで焼くだけでいいなんて、頼りになる✨繊維を断ち切るように切っているので、お子様でも噛みきりやすいですよ～。ぜひ試してみてくださいね♪
26Sep
- 焼き時間５分の焼きりんご
  こんにちはいつもお読みくださってありがとうございます♡りんごが美味しい季節になりましたね！今日は魚焼きグリルを使って簡単にできる焼きりんごのレシピをシェアさせてくださいね♡フーディーという無料アプリで撮影したらとってもきれいに写真が撮れました✨まずはアルミホイルでお皿を作って、いちょう切りにしたりんご(1個分)を並べます。今回はサンつがるを使用しました。そこに、きび糖大さじ２杯シナモン少々レーズン小さじ２杯を振りかけていきます。きび糖はグラニュー糖や白砂糖で代用可能です。お好みでバターを乗せても美味しそうですね！上にアルミホイルを軽くかぶせて、あたためたグリルで５分、弱火～中火で焼いていきます。焼いている間にまな板・包丁などを洗っていたらすぐできました！砂糖が溶けて、カラメルみたいないい匂いがします♡生のりんごとは違った「くたシャキ」食感と、やさしい甘みが美味しいです♪小さく切ってあるのでお子様でも食べやすいかと思います。バニラアイスを添えてもいいですね！りんごの旬の季節、普段と違う食べ方がしたいなと思ったら、ぜひお試しください☆
19Sep
- れんこんもち
  こんばんは今日も読んでくださってありがとうございます♡今日は、レンコンでお餅を作ったらとっても美味しかったので、皆様にシェアさせてくださいねレンコンは喉の炎症を鎮める成分が含まれていて喉のイガイガ感や咳が出やすい季節の変わり目にぴったりの野菜です胃の働きを助ける効果も期待できますので胃に負担がかかりがちな食欲の秋こそレンコンを食べたいですね♪そうはいってもレンコンって煮物のイメージ、手間がかかるしあまり私はそそられないのですがこのレンコン餅は、レンコンのイメージを覆す「居酒屋のメニューにありそうなお酒が進む系」おかずで、なおかつ難しい作業ナシで簡単に作れますので是非お試しください☆前置きが長くなりました早速作りましょう♪まずはレンコン約300gを用意して、皮をむきます。皮をむいたら285ｇほどになりました♪レンコンはおろし金ですりおろします。端切れはみじん切りにしましょう。あればネギも1/2～1/3本、みじん切りで加えると風味がよくなります。すりおろしレンコンとネギをボウルに入れ、片栗粉大さじ２杯と白だし大さじ１杯を加えます。白だしは下味をつけるために入れているので顆粒だし小さじ1杯や、塩こしょう少々でも代用できます。混ぜたら、フライパンで焼きます。1/8量をスプーンですくって油を多めに引いたフライパンに落とし、スプーンの背で押さえて小判型に成型します。時間がなければお好み焼きの要領で大きく一枚で焼いてあとから切ってもOKです弱めの中火で両面を焼いたら出来上がりです！裏返すときに鍋肌からごま油を垂らすと香りがよくなります♪食べるときにお好みの調味料をつけてどうぞ♡おすすめはめんつゆです！そのほかに、ソース・醤油・ポン酢なども美味しいですよちなみに大根でも同様の作り方で「大根餅」がつくれます☆↑端切れは千切りにして加えました。このお餅レシピはシンプルな材料だけど食べ応えのあるおかずが作れるのが嬉しいところです体にも良いので、ぜひお試しになってみて下さいね昨日、主人がキッチンの掃除をしてくれました！シンクやコンロ回り、床等はそれなりに掃除してたんですが、側面がほこりや油で薄汚れていて💦それをブラシできれいにしてくれました「いつもご飯作ってくれてるからね、キッチンがきれいだと気持ちよくご飯作れるでしょう。」by主人とんでもない優男です。惚れてまうやろー！！明日は祝日ですね！また１週間、頑張りましょう～！
12Sep
- 簡単角煮
  ご覧くださってありがとうございます☺️読んでくださる皆さまにとって少しでも、お役に立てるブログになれたら…と思いブログをリニューアルすることにいたしました☆リニューアルといっても基本的に今まで通り、ご飯の話なのですがこれからは、台所のお役立ち情報シェアブログ「みーさんの知恵袋♡」として発信していきたいと思います✨イラストも時々載せていきます🥰毎週日曜日夜9時に更新していこうかなと思っていますので日曜の夜、一息つかれた頃に｢へぇ～♪やってみようかな｣と読んでくださると大変嬉しいです♡さてさて、今日は片手間で作る簡単角煮をご紹介します。下茹で30分↓味付け３分↓一晩放置で完成です✨他の家事をしている片手間に作れます✨先日スーパーで豚バラかたまり肉が半額になってましたゆで豚で作る角煮風のおかずが、おいしかったので皆様にシェアさせてくださいね♡まず、下茹でです。大鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、ネギ1本もしくは青い部分しょうが１/2かけ分(チューブで５㎝くらい)酒適量豚バラかたまり肉約250ｇを入れて、弱～中火で30分茹でます。ゆで汁はスープなどに使うといいダシになって美味しいですよ♪かたまり肉は食べやすい薄さにスライスしてください♪今度は味付けをします。白だし＋めんつゆを使うと味に深みが出て美味しいです！フライパンに、めんつゆ(四倍希釈)80㎖白だし50㎖水200㎖にんにくはお好みでを火にかけて、煮立ったらスライスしたゆで豚あれば茹で卵も入れて３分弱～中火にかけます。粗熱を取った後、冷蔵庫で一晩味をなじませて出来上がりです♪ラーメンにトッピングしたり、丼などにしても美味しいです♡このレシピの良いところは、ほとんどの工程が放っておけること、スライスしてから味つけなので調味料と煮る時間が短くて済みチャーシュー感覚で食べられるところです♡かたまり肉の調理は少しハードルが高いように感じますがこれなら簡単なので、ぜひお試しください♪読んでくださる皆様、これからもゆる～く仲良くしてくださいませ♡来週も頑張りましょ～！
04Sep
- 去年の自分をふと思い出す。
  こんにちは今日も読んでくださってありがとうございます今日は、スシローでお昼ご飯を食べました天然マグロの握りが８貫乗って１０００円お得！マグロの甘みがじゅわっとお口に広がって、幸せでした♡その足で、お買い物へ。／ずっと狙ってた３COINSのピクサーコラボグッズが買えました＼水筒と、文房具セットです♪コラボグッズは大人気で売り切れ続出なので、欲しいものが買えてラッキーでしたあとは、涼しくなってきたので長袖やジャケットなどを購入しましたお買い物中に休憩を取りました。ショッピングモールは楽しいのですが、知らず知らずのうちに疲れちゃうので、途中で一旦疲れをリセットですコーヒーを飲みながら、美味しいものを食べて、可愛いものを買って、コーヒーを飲んでホッとできるって、なんて幸せなんだろうって思いました。こんなことで幸せだなんて大げさかもしれませんが、去年の今頃は悩み事があって心身ともに辛く、毎日を楽しめない状況でした。その悩みに主人がとことん付き合ってくれたんですね。どうすべきか一緒に考えてくれたので、辛い状況から抜け出せたし、今の私がいるなぁと思ったりするのです。それから１年後の今は体も心も元気だし、週末は楽しく過ごせるし、コーヒーを飲んで心からリラックスすることができている。当たり前のようでありがたいことだなぁと、しみじみ思った、という話でした
31Aug
- アクティブになったものです…！
  こんばんはお読みくださってありがとうございます！今日の晩御飯はお肉と野菜の具だくさん炒め納豆巻きあとはモズクのスープと、デザートに、かき氷！具だくさん炒めはミールキット、納豆巻きは生協のチルド品だったので、楽々な夕飯でした♪美味しくて家族みんな大満足でした。あとは作るだけ・出すだけの物って、料理を失敗する心配がないから気が楽ですさてさて表題の件なのですが…最近、私すごくアクティブなんです！運動面で言うと、５月からずっとヨガが続いていて６月からピラティスもやるようになって７月には、ジムに定期的に通うようになりました趣味では、読書。図書館・メルカリ・書店を利用してたくさん本を読んで、色んな発見があって楽しいです。去年から気になっていた、ポーセラーツにも挑戦しました！ポーセラーツというのは、お皿に自分でアートを施すことなのですが体験したものはシールを貼る要領で装飾できるので、初めての私でもできましたオリジナルの食器は、作るときも使うときもワクワクです！やってみて本当に！よかったなぁと思っています。お仕事は…去年、離職してから専業主婦を楽しく頑張っています！でも、まだなにかやれることはないか、模索中です模索するのもまた楽し、です。楽しい事ばかりではないけど、楽しいことに目を向けたいなと思っています。こんな風に変化したのは、流産の経験が一つの大きなきっかけだったなぁと思います。もう流産の事は書かないと言ったのに、またすみません流産の話が苦手な方は、ここでそっと閉じてくださいませ。流産した後は、とにかく気持ちが沈んで沈んで。何事に対しても後ろ向き・悲観的な気持ちでした。だけど、そういう沈んだ日々を過ごしていたあるときに、「このままじゃだめだ！」って気持ちが切り替わりました。人間生きていれば、色んなことができる可能性を持っている。可能性を生かすってことができる。だから、実現しなかったことを嘆くよりこれからできることに目を向けてみよう！そんな風に思えるようになったんです。いや、ふり幅すごすぎｗ極端ｗって感じですよね…こういう風に元気になれたのは、ブログを通じて、励ましてくださった方のお気持ちも大きかったです。コメントをくださった方、メッセージを送ってくださった方、何も言わない方がいいと思ってそっと見守ってくださった方、コメントのお返事で、お気遣いのひとことを添えて下さった方。ありがとうございます、私は元気ですブログ始めた当初は、毎日更新して、今よりブログに積極的でした今は色々思うことがあって、時々記事を古いものから整理して、ゆっくり亀さんペースで更新しています古い記事にコメントしてくださった方、リブログしてくださった方、ありがとうございました記事は整理しても、お気持ちは心にしまってあります♡そんな、ゆっくり気まぐれブログですがこれからもお付き合いいただけたら嬉しいです
29Aug
- カフェイン断ちのお供
  こんばんは暑さが和らいできましたね～。わたくし、普段の生活の中で色々と実験的にやってみるのが好きでして。ここ１週間ちかく、カフェインを摂らない！ということをやっております。頭痛い胃が痛いまた吹き出物～なんて日常茶飯事なわたくしなのですが、カフェインの摂りすぎは頭痛・胃痛・肌荒れを引き起こすという情報を目にしまして…。毎日、１日２～３杯コーヒーを飲んでいるので、少しやめてみたら悩みが改善するかな？と思って「カフェイン断ち」を試しています。約１週間、カフェインを摂らないようにしてみて感想は「意外と飲まなくても平気」。体調も、心なしか良いような…？多分、私はガブガブ飲みすぎだったのですねコーヒーは、あくまで嗜好品ということを再認識しましたコーヒー断ちを終えたら、ほどほどに・ゆっくり味わって飲もうと思いますさて、コーヒーは飲まないけど、何か飲みごたえがあるものがほしいなぁというとき。自家製ジンジャーエールを飲んでいます！ジンジャーシロップ作り、興味があったんですすりおろした新生姜・砂糖・水を煮るだけで、ジンジャーシロップができます。炭酸水で割ったらできあがり！炭酸・ガムシロップで調整すると、自分好みの濃さにできるのがいいですよ～。甘すぎないから、チューハイみたいにお食事にもよく合います！コロナで制約がある毎日ですが…自分のできる範囲で、興味のあることを深めていくのは楽しいです♪
18Aug
- おにぎりの夕ご飯
  こんばんはいつもお読みくださってありがとうございます「今日はお昼何食べたい？」と息子にお昼に聞いたところおにぎり！と、ちょっと意外な答えが返ってきました。でも冷蔵庫を確認するとご飯を切らしていて(^^;)「ごめん、おにぎり作れないや」と伝えると、がっかりされてしまいましたそこで、お昼は麺にして、おにぎりは夜ごはんに作ると息子と約束しました。息子の好きな食べ物ランキング、おにぎりが優勝のようですさてさて夜ごはん。ごはん炊きまして…ゆかりと鮭フレークのおにぎりにするよ～。他のおかずなども、用意しまして…いただきまーす！シンプルだけど、海苔とごはんがしみじみウマい～。チーズを入れたオムレツもほっこりする味。お味噌汁のだしは、我が家ではかつお節が定番で、簡単なのにしっかりうまみの効いたお味噌汁になるんですよね♡夕飯におにぎりって、ちょっといつもと違って面白かったです！おにぎりだとお腹のすき具合によって食べる量を調整しやすいし、食べた後もたれたりしないのも、いいかも。洗い物もサッとすんで、最高！おにぎり、優秀ですなぁ。また近いうちに、夕飯におにぎり出そうかな🎵ここからはおにぎりと関係ない話なのですが大人になってから、気づくことって色々ありますよね～。私の場合、自分はHSPかも。と気づきました。HSPというのは、Highly Sensitive Person（ハイリー・センシティブ・パーソン）の略で、人一倍繊細な気質をもって生まれた人という意味だそうです。一昔前だったら、「ちょっと～～な子」って言われてたような性質が、最近は詳しく名前がついて世に知られるようになっていますよね。そういうのをあまりよく思わない方もいるかもしれません。確かに、「わたしはHSPだからこうなんだ！」と決めつけて、卑屈になったり言い訳にしたりするのは良くないかなと。だけど去年頃かな？私はHSPという性質を自覚したことで、困った場面にも対処しやすくなり、自分と付き合いやすくなってよかったなと思いますそれからHSPだからこその良い面もあるんだって思えるようにもなりました自分のことなのに自分と付き合うって変かな？(笑)こんな、地味ぃ～なことをしょっちゅう考えている私です(*´艸`*)
17Aug
- 何もなくても幸せ
  こんばんはいつも読んでくださってありがとうございます今日は、家で持て余し気味のココアパウダーでおやつを作りました。こんなに作ってどうするんだいって思ったんですが意外と軽い、食べやすいおやつに仕上がりましたバターが足りなかったので油で補って、ココアは、純ココアではなく加糖のものだったので砂糖の加減が分からず、「なんとなく」の量で作ってみました。思い付きでバナナも入れたので、当たり前なんですが全体量が増えました。笑オーブンの焼き時間もそのぶん長めにしてみたりして…オーブンから出して粗熱取って、一口かじってみるまで出来上がりが分からない、実験みたいでドキドキな手作りおやつでしたマフィンより軽い、パンよりスイーツっぽい感じでした。カフェオレとおやつにしてもよし。夕方に「お腹すいた！」という息子に、「これ食べてな～」と差し出すにもちょうどよかったです今日は特別、用事はありませんでした。こんなご時世ですから、お出かけなどもあまりせず、代り映えしない日を家で過ごしています。でも幸せだなぁと思うんです。若い頃は、自分の命をガリガリ削って憧れや目標に向かって一生懸命に励んでました。刺激的でいい！みたいに感覚が麻痺してましたが、今となっては「若かったなぁ」って思います（笑）今は、いかに健康に穏やかに生きるかが大事何事もなく一日が終わることにありがたみを感じます息子も主人も私も元気オリジナルおやつも作った！今日も良い日でした。おやすみなさい
13Aug
- 朝風呂っていいなぁ
  こんばんは二度目の梅雨がやってきましたね…豪雨の影響が少しでも抑えられるように、祈るばかりです。今日は、きくらげと卵の豚肉炒めを作りました。この料理、好きでよく作ります普段はミールキットを注文して作るんですが、今日はたまたま材料がうちにあったので自分で作ってみました。乾燥きくらげは、いつも安い中国産のものを使ってたんですが、今回は九州産の物を使ってみたら食感がぷりぷりで歯ごたえがよく、大満足でした！それから、サラダに自家製鶏ハムと、黒豆の塩煮を乗せて食べました。黒豆は、お正月に食べる甘く煮たもののイメージがあるのですが、意外と塩味で煮たものもうまみがあって美味しいです枝豆みたいな感じかな？体にとっても良いそうですよ♡いつも同じようなもの作ってますが自分なりにひと工夫したり、いつもと違う素材を使ってみたりすると、発見があって面白いです最近、とってもリフレッシュできた！と思ったこと。それは朝風呂です普段は朝は入らないんですが、主人がお休みの日に、早朝にあったかいお風呂に入りました。お休みの日にというのは、息子が起きても主人がいるので、私が慌ててお風呂から出なくて済むからです(笑)ぼーっとお風呂に浸かっていると気分がフワフワ～っとほぐれて、じわーっと汗をかきました。胸のあたりにかいた汗をふと見てみると、光があたってピカピカしていて、わー、なんだかキレイだなぁなんて思ったり(笑)朝の、まだ心身の疲労のない状態でリラックスするというのは、一日のスタートとしてよかった気がします。時間があると手軽だから、ついついスマホをダラダラ見がちなんですが、それもいいけど、お風呂で汗をかいて心と体をすっきりさせるというのもいいなぁと思いました☆いつも読んでくださってありがとうございますよい週末をお過ごしくださいね
04Aug
- うなぎの炊き込みご飯
  こんばんは今日の夕ご飯は、うなぎの炊き込みご飯にしました。炊飯器に米と水、だしつゆを入れて、うなぎのかば焼きを食べやすい大きさに切って炊飯。野菜室にあったネギも刻みました。かば焼きに味がついているので、だしつゆの量は、ラベルに炊き込みご飯に入れるときの目安として記載されていた量よりも少なめにしました。炊けたら、全体を混ぜて出来上がり。炊いてるそばからいい匂いでしたよ～。長いもをすりおろして白だしで少しのばして、ご飯にもみ海苔と山椒をかけていただきました。うなぎがふっくらして美味しかった夏の元気にうなぎ！！ってイメージがありますが、夏バテしてるときにうなぎのお重って食べられないお値段も立派だけど、炊き込み＋とろろで食べると、スルスルっと食べられていいなぁと思いました♡うなぎのかば焼きは１切れ、２切れでも２合ぶん作れちゃうから、お財布的にもやさしいです(最終的にはほぐして混ぜ込んじゃうのでそこは作る人の裁量です(笑))美味しかったなぁ。また作りたいなぁ。☆うなぎに限らず、炊き込みご飯ととろろの組み合わせは美味しいですよ♪話は変わりますが昨日主人がワクチン接種二回目を終えました。副反応としては、腕の色が変わって接種日の夕方から軽い頭痛深夜から熱が出て翌日も一日熱で本調子ではない様子でした。(↑副反応に備えて主人は仕事をお休みにしていました)多くの確率で副反応が出ると聞いていたので、おでこに貼る冷却シートや氷枕、解熱剤など用意しておきました。そういうのがあると助かったという声がネットに出ていたので、いらないかなぁと思いつつ準備していましたが、やはり必要になりましたあと、災害時や体調不良になったときのために普段から買い置きしていたゼリードリンクも役立ちました。コロナに備えるために体が反応しているだけ、数日で治まる。と分かっていても、しんどそうな主人を見るのはこちらも心がシュンとなりました息子と一緒に主人の肩をさすったり氷枕を交換したり口にしやすいものを買ってきたり大したことはできないけどそういう自分にできることで、私なりに主人をサポートした一日でした今日も読んでくださってありがとうございますおやすみなさい
02Aug
- 作り置きピザ生地でお昼ご飯
  こんばんはあついですねぇ…今日は午前中、息子と図書館へ行ってきました。家を出る前にピザ生地を作っておいて帰宅したら仕上げて焼いて、美味しいピザをお昼ご飯に食べられました家を出る前にやったことは、ピザ生地をこねこね。丸くのばせたらクッキングシートの上に置いて、乾燥しないようにラップして冷蔵庫へ。お皿代わりに、開いた牛乳パックを使いましたあとはピザソースも作っておくと楽です。意外と、トマトケチャップ、すりおろしにんにく、オリーブオイルをちゃちゃーっと混ぜるだけでそれっぽい味になります帰宅したら、オーブンの予熱スイッチを押して、トッピング。息子は最近、大人のやることに興味があるみたいで、「ぼくがおりょうりしてあげよっか。おてつだいしようか！」とよく言うので、チーズをのせるのをお願いしました。オーブンレンジの説明書についてたレシピ集の通りに焼き時間を設定して、ピッとボタンを押したらおしまい♪焼いている間は、「ぼくがお皿あらってあげようか」と息子が言うので、お願いしました。(実際はほぼ水遊びみたいな感じですが、危なくない限り、見守ることが大事です…)そんなこんなで、でき上がり！息子もひとくち食べて、親指をぐっと立てたイイね！ポーズを見せてくれました(笑)意外と難しくなく、出かけている間に冷蔵庫でほっといても美味しく食べられたので、またやってみようと思いました。明太ポテトピザとか、美味しいですよね～。あと、お食事のおともに淹れたアイスティーも美味しかった♡パッションフルーツの香りでした。パッションフルーツの香り、大好きです今日も読んでくださってありがとうございますいつも読んでくださってる皆さまに、いい事たくさんありますように
19Jul
- リベンジ♪フライドチキン
  こんにちは！暑いですね…昨晩は、先日食べられなかったフライドチキンにしました。お肉を漬け込むと柔らかく、美味しくなるので朝食後に下ごしらえをしておきました。夕方に、漬けておいたお肉に衣をつけて二度揚げしたら出来上がり♡最近、こめ油を使っています。体にいいんだそうです。そのほかには、角切り野菜のトマトスープときゅうりの明太子和え、パンの献立でしたフライドチキンは、レシピを雑誌で読んでからかれこれ２年くらい？時々作っているのですが今までの中で一番いい出来でした！息子も骨付き肉をがぶっと食べるのが好きです。最初は息子が食べると骨にお肉がたくさん残ってたんですが、最近はきれいに食べて、骨しか残らないんですよねぇこんなところでも「大きくなったなぁ」なんて思ったりします(笑)最近気持ちが元気になってきたので、割とアクティブだったのですが、月のものが来たのでこの一週間はなるべく体を休めるようにして過ごそうと思います読んでくださった皆様も、暑さが本格的になってきましたから、無理せず過ごしてくださいねこんな時期は何もしなくても疲れちゃいますから、「ちょっと怠け者かな」と思うくらいで実は良いペース配分かもしれませんね
16Jul
- あの夏のルカ
  こんばんはいつも読んでくださってありがとうございますお変わりありませんか最近、息子と読んだ本が、こちら読んだらアップルパイが作りたくなって、冷凍パイシートと、紅玉のプリザーブを使って作りました！ちょっと焦げちゃったりんごを並べてもらうところを息子にお願いしたのですが、私が思っていたより上手に並べてくれたので感心しました。シナモンを使わなかったので味がさっぱりして、我が家好みでした♡あとは豚汁を大量に作って、しばらくそれを温め直して食べてました～。大したものが作れなくても、ご飯炊いて豚汁お椀によそったら、栄養摂れる！豚汁さまさま、です昨日はディズニープラスで「あの夏のルカ」を観ました。ネタばれしないように一言で感想を述べると、泣きましたルカが…息子とかぶってきっと息子もこういう風に成長していくのかなと思ったりして、映画の中に感情移入しまくりでした。ディズニーの名作「リトルマーメイド」と似ているテーマでありながら、また違った感動を生み出すピクサー！！改めて、すごいなぁと思いました今日は手羽中の炊き込みご飯手羽中をフライパンで焼いて焼き目を付けてから、米・水・調味料と一緒に炊飯器にセット！お風呂に入っているうちに、でき上がり！骨から身を外して、ご飯とほぐほぐ混ぜます。青のりを振って出来上がり♡本当はフライドチキンにする予定でしたが、本日主人が脂っこいものNGということで急遽炊き込みに…。でも、これはこれでとっても美味しかったです＾＾あっという間にご飯茶碗が空っぽになりました！今日も無事に一日が終わりました✨お疲れ様でした明日に備えて、体を休めましょうね～。いつもありがとうございます
11Jul
- 自分のご機嫌取り＾＾
  こんにちは今日も、最近作ったもの・最近のことを書いていきたいと思いますこの前、アボガドサラダつくりました。私はあんまりアボガド好きではないのですが主人が好きなので時々食卓に出すようにしています(笑)先日スーパーでこんなものを見つけまして「フォションのアボガドサラダの素」スパイスなどが入っていて、オリーブオイルと混ぜてアボガドにかけるだけで完成！というものです。主人は、普通にドレッシングで食べるほうが好きだと言っていたのですが、私は、アボガドのねっとりとコクのある感じが、このシーズニングミックスを使うことで、味が引き締まって美味しいと感じました値段も100円で手軽に買えるので、アボガドをいつもと違った味で食べたいという方にはおススメです♪この日はししゃもを焼いてマヨネーズ(大人はワサビも♡)を付けて食べたりスイカと杏仁豆腐をガラスのデザートの器に盛って目でも楽しんだりしました昨日は、ゆっくりしたいけど息子の遊びや習い事もやらせてあげたいという葛藤の末、「自分の楽しい事とセットにしてしまおう！」と思い立ちました。自分で自分の機嫌をとりつつ、やることはやるって感じです午前中は、チラシや折り紙を小さくちぎって紙吹雪やヘビさんのようにして遊んだり↑息子撮影で、ブレてます…チラシからいろんな色を小さくちぎって虹みたいに並べてみたりしました。図工や美術の時間が大好きだった私も楽しみつつ、息子も大興奮で「チラシヘビ」を持って部屋のいろんなところに出現するヘビを捕まえる！というごっこ遊びを自分で考えてやっていたりと、親子それぞれ面白い時間を過ごすことができました午後は暑すぎて、息子の習い事の付き添いに行くのが嫌になっちゃうくらい…(笑)だけど水筒にジュースを詰めて、ブックオフに寄り道して興味のあった本を買えば、自分の待ち時間はエアコンの効いた屋内で喉を潤しつつ読書タイムに早変わり♡息子が親から離れたところで、先生にお世話になりながら友達と楽しそうに一緒に練習しているところを私は見られて、頑張って暑い中来てよかったなと思いました今日はまた、鶏ハムを作りました。鶏ハムを作るとき、調味料を肉にすりこんでラップできっちり巻くという作業があるのですが、今日はそれをしない簡単バージョン！湯煎ができるポリ袋に、調味料をなじませた鶏肉を入れてお湯に入れておくだけ。しっとり柔らかにできました♡小腹がすいたときにつまんだりサラダにのせたりスープに入れたりと、使い方いろいろ！ポリ袋にいい鶏のだしが出てるので、それも残さずに、今晩のスープに使うつもりです♪なんか、こういうちょっとした台所仕事のコツみたいなのが、楽しいなぁと思いますいつも、なんてことない日常を綴ったブログをご覧いただき、ありがとうございます！嬉しく思っています
06Jul
- 最近作ったもの、いろいろ
  こんにちはいつも読んでくださってありがとうございます♪最近作ったのもの、三品まとめてブログに載せていきます一品目。前回のベシャメルソースを使ったクロックムッシュ風。写真、暗いなぁこの日は美味しいシードルがありましたので、それに合いそうなメニューにしてみました。甘くしないフレンチトーストに、ソースをかけて焼いたものって感じです。本来は、チーズとハムが入るそうなのですが(本当のクロックムッシュを知らない私)、今回はハムがなかったので「風」のメニューに。でもトロトロで美味しかった二品目。またある日は、ひじきご飯を炊きましたひじきは体にいいから食べようと思って買ってくるのに、いざ料理をしようと思うと面倒くさくて…(小声)そうだ、ご飯に炊きこんじゃおう！ってことで炊き込みご飯にしました。作った日はお茶碗によそって食べて、次の日はおにぎりにして食べて…と楽しみました♡三品目。昨晩は、オーブンで焼いたハンバーグ。ハンバーグは手間暇かかるのに、火加減を失敗するとボソボソだったり、生焼けだったりうまくいかなかったときのガッカリ感たるや。その失敗が少ないというオーブン仕上げのレシピを見つけたので、試してみました☆工程は、ひき肉をこねて成型して、フライパンで軽く焼いて焼き目をつける。それを取り出したフライパンでソースを作る。200度のオーブンで15分。って感じです。赤い丸がホイルで包んだハンバーグです。お皿に出してみると、美しい仕上がり！洋食屋さんのハンバーグみたいな、いい香りしっかり火が入っているのに、ふんわりジューシーな食感♡いつもの料理に少し手を掛けると、グンと仕上がりが良くなるっていうのは、とても嬉しいです

前ページ
次ページ