宮崎県日向特産の「平兵衛酢」でオリーブオイルドレッシング

柑橘系を搾って、お気に入りのエキストラバージンオリーブオイルを

加えるだけで、美味しくて、ヘルシーな自分だけのドレッシングが完成。

今回は、宮崎県日向市特産の平兵衛酢（へべす）を使って、

ドレッシング作り。

平兵衛酢は、果汁がたっぷりで、酸味がまろやか。

ドレッシングはもちろん、アルコールとの相性もGOOD。

さんまの塩焼きの仕上げに、へべすとオイル。

白ワインが飲みたくなってきた。。。

オリーブオイルは先日福岡AVILOで購入したもの。

今年４月に東京で開催された、日本初のオリーブオイル

品評会で「金賞」を獲ったオイルです。