今年こそは毎日ブログをUPしようと思っていたけど。
気が付けば放置状態
三日坊主どころか、一日で撃沈です。
今年もゆる～いブログになりそうですが、よろしくお願いいたします。
あっという間にお正月も終わり、明日からお仕事の方も多いですよね。
今日はブルーな一日。
忘備録として、今年のお正月食べた我が家の食事を記録しておきます。
元旦はおせちを食べるけど、２日目以降になるとなかなか箸が進みません。
いやいや、ちゃんと完食してくれなくちゃ困るんだけど
仕方がないので、手を替え品を変え残り物を何とか料理。
生ハムを出すのをわすれてて。
メロンに乗せて食べる予定だったけど、メロンを買い忘れ
仕方がないので、お寿司ケーキを作り、生ハムを飾りました。
ちょっとお花のようで、豪華に見える（笑）
右側にあるのは、年末TVでグッチさんが作っていた「揚げ豚」
塩と砂糖を豚バラにまぶし、冷蔵庫で1時間寝かし。
油でじっくり30分揚げるだけ。
ネギと生姜と一緒に揚げるので、揚げた後の油は「ねぎ油」が完成。
この油でチャーハンを作ったら。。。
「お店のチャーハンみたい！」とお兄ちゃんパクパクでした
さすがに30分も油で揚げていると、肉の回りにオコゲができちゃうけど。
砂糖と塩をまぶしてあるので、香ばしくてなかなか美味しい。
パサパサしていると思いきや、中はジューシーに仕上がっています。
冷凍庫にあったエビ。
いつもなら、塩焼きでたべるけど。
今回はマヨネーズと黄身のソースを塗り、その上にピザ用チーズを載せ。
大人用にはバジルを振りかけ、グリルで焼いてみた。
久しぶりのコッテリ系なので、皆食らいつく
やっぱり、若い人達はおせちより肉やチーズがお好き？
半分くらい食べたところで、写真をとるのを忘れてる
今年もよく食べ、家でゴロゴロしたお正月でした。
そろそろ赤くて、辛～い
ものが食べたくなってきた。今週は聖地に韓国料理でも食べに行こうかな～
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