これは冷ましているところ。表面はさっくり！
そ～っと扱わないと、端が欠けちゃう～。
カットしてみました。
外側はさっくりだけど、中はしっとりいい感じ
お砂糖は使わず、甘みはメープルシロップのみ。
一口食べると、かなり甘さは控えめ。
でも、噛むほどに優しい甘さがじ～んわり広がります。
ほのかにゴマも香ってコクがある。
市販のケーキだと、途中で飽きちゃって１個全部食べられない事がほとんどの私ですが
これは１切れちゃんと食べられました。（笑）
子供達は大喜びで、私よりもしっかり食べてましたよ☆
作り方はこの本で....。
卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子/濱田 美里
￥1,470
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レシピでは黒ごまペーストを『大さじ４』だけど、
うちには大さじ１分しかなかったのでゴマ少なめになってます。
ココアパウダーも足りなくて、ブラックココアパウダーを少し足しました。
私が作るのは『卵なし』のお菓子達ですが、
そういうレシピは乳製品も使わないものが多いです。
比較するとよくわかるのですが、作業工程が普通レシピよりかなり楽です。
それで味が、卵乳製品たっぷりのものより劣るのか？と言うとそんな事は全くなく....。
簡単で、ヘルシー、しかもおいしい♪
何だかちょっと得した気分です。
アレルギーの無い方も、ぜひ試して欲しいな～と、思っちゃいます。