酵母１日目

朝から雪がちらついてます。
まだまだ寒いですね～。
子供たちの風邪もやっと一段落して、冬のお楽しみ『酒粕酵母』を仕込んでみました。
天然酵母でつくるパンは、手間も時間もかかるけど「生き物を育ててる！」って感じがして
出来上がったパンには愛情すら感じます。
まだ仕込み１日目なので変化なしですが、「プチプチ、シュワー...」と酵母の声が聞こえてくるのが楽しみです。良い酵母に育ちますように～！