山菜料理

旦那の実家から、旬の野菜が送られてきたが、
見慣れない山菜がイッパイ

どうしたらいいのやら…
ネットで調べたりしたけど、いまいち面倒臭いとこもあり
電話で聞いてもらって、なんとかやってみた。

こんな。
みず


うど


たけのこ。
山形庄内地方では、これが「たけのこ」で、
この辺でいう普通のたけのこは「もうそう」って言うんだよね
今田に慣れない


こごみ

丸まっててシダみたいで気持ち悪い…グロイ…

わらび




で、今日の夕飯は山菜尽くし。

上左（名前忘れた）バター炒め、わらびを生姜と醤油かけて
下左から、たけのこ、しいたけ、こごみ、うどの天ぷら


上　うどのきんぴら
下　みずの味噌汁

うどはちょっとくせありだけど、きんぴらの味付けで食べれた。
わらびは高級料亭とかで出るとか。あたしは生姜たっぷりがいいな。
こごみはくせなくて、天ぷらにしたら食べれた
みずの味噌汁は美味しい。茹でてマヨ付けて食べても良いみたい。
すごい田舎の食卓みたいだった