𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦
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フーディーテーブルアンバサダー
2022年 新人賞!!
【豆腐と卵のとろとろもやしスープ】
簡単！すぐできる♡
とろっとした食感のスープがたまらない💓
豆腐と卵のとろとろ簡単スープ😊
時間や材料がない時でも◎簡単にすぐできますよ＾＾
材料 4人分10分
豆腐(木綿) 1丁(300g)
もやし 1/2袋(100g)
卵 2個
小ねぎ（小口切り） 適量
塩、粗びき黒こしょう 各少々
A顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
A水 800ml
B片栗粉 、水 各大さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
①鍋にAを入れて火にかける。豆腐(木綿)は食べやすい大きさに切る。卵はよく溶きほぐす。Bは混ぜ合わせる。
②煮立ってきたら中火にして豆腐を加え、2分ほど煮る。もやし、Bを加えたら全体に混ぜてとろみをつける。
③卵液を少しずつ、数回に分けて加えたら、ごま油を回し入れる。塩、粗びき黒こしょうをして味を調える。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
ポイント
💎豆腐は絹ごし豆腐を使用しても◎
💎卵液は少しずつ、分けて加えることで
ふわっとした卵になります。
おたまで混ぜながら回し入れるようにします😊
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