スンドゥブ風旨辛味噌スープ
▷辛さで食欲増進するだけでなく、発汗効果も！！芯から温まって、デトックス効果バッチリです。
＜4人分＞▷ 20分
木綿豆腐…1/2丁
卵…4個
しいたけ…3個
シーフードミックス…200g
長ねぎ…1/3本
しょうが …1片
豆板醤…小さじ2
コチュジャン…小さじ2
ごま油（仕上げ用）…小さじ1
味噌…大さじ2
塩こしょう…少々
A
鶏がらスープの素…小さじ2
おろしにんにく（チューブ）…小さじ1
白すりごま…大さじ1
水…600ml
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🍽作り方 ▷▷▷
①豆腐は食べやすい大きさにきる。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは細切りにする。
②鍋にごま油をひき、中火でしょうがを入れて香りが出るまで炒めたら、シーフードミックス、しいたけ、豆板醤、コチュジャンを入れて炒める。
③A、豆腐を入れたら、5分ほど中火〜弱火で煮込む。
④弱火にして、長ねぎ、塩こしょう、味噌を溶き入れる。一煮立ちさせたら仕上げ用に、ごま油を回しかけ、卵を落とし入れる。
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■ 豆板醤、コチュジャンは具材と炒め合わせながら、水分がなくなるまで炒めます。
■卵は鍋の中に直接入れても◎