昨日も大雪なった札幌です。区で降雪量にかなりの差があった様です(私の所は風で飛ばされて積もらなかったみたい)
今日は雲に覆われて重苦しい空模様です。
さて〜！今日の朝麺は朝ラー！
札幌の名店すみれの醤油ラーメン！
スープ、具材共に市販のままで作ってみました(前回は市販の出汁の素で作りましたが、、、)
具材はマルちゃんのラーメン野菜、伊藤ハムさんのチャーシュー・メンマ、(有)みやけ食品さんの半熟味卵❗️野菜だけは炒めました。
本日も美味しゅうございました🙏
札幌は味噌ラーメンだけがピックアップされますが醤油や塩も美味しいお店ありますよ！
味噌ラーメンが苦手な爺でした。
先週の大雪を思わせるような吹雪の札幌です。
降り始めは4時過ぎなのでどれほど積もっていなさそう(居間で寝落ちして4時頃布団へ)、昼頃には止む予報です。
さて、朝麺は朝スパゲッティ！
生助子バタースパゲティ！
作り方は超簡単❗️フライパンでとかした熱々のバターに薄皮に切れ目を入れた助子を薄皮の方からフライパンに入れてかき混ぜるだけ。薄皮は火が通ると取り出すことができます。(薄皮から取り出すレシピ多いですが面倒臭いので火を通す場合はこの方法で薄膜と分離させてます。)
そこに白だしで味付けして茹でたスパゲティをぶち込んで混ぜるだけです。パサパサする様であれば茹で汁を適当に入れて調整しておしまい。
私はパスタ料理にはニンニク、ペペロンチーノが必須と思い込んでいるのでバターを溶かす時に一緒に炒めました。(マッシュルームも入れれば良かったかも)追加具材でイカ、タコ、木の子類を言え得ても良いかも？
今朝も美味しゅうございました🙏
昨日の夜からの雪が凄いことになってる札幌です。
雪も多いし風も強いので吹き溜まりが、、、
部屋(6F)から見えるご近所の屋根に雪庇ができている！(◎_◎;)
さて、今朝の朝麺(昼麺)は朝ラー！
トマトラーメン(グルテンフリー麺)
米粉の麺を頂いたので早速食してみました。
スープはいっしょに頂いたトマト料理の素(ちょっと違うかも)
米粉の麺はちょっと茹ですぎましたが(10秒ってかなり短い)ツルツルで喉越しがとても良く一袋(250g)を一気喰い
本日も美味しゅうございました🙏
冷麺にしたら盛岡冷麺みたくなるかも！(試してみよう)
昨日の釣行で筋肉痛の爺でした。
