気持ちのよい秋空
秋晴れ
秋晴れ皆さんは
どんな三連休をお過ごしでしたか？
こんにちは
健康アドバイザー・ショッピングキャスター
の山本かおりです
♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆♪v(*'-^*)^☆
私の秋は
食欲はもちろん
芸術もスポーツも欲張りな三連休を
過ごさせてもらってました
実は、この九月からお習字の
お稽古に通い始めた私
先生から
「10月の書展に出しなさい！」と
お稽古の初日に言われまして、、、
一行三昧(いちぎょうざんまい)
禅語の一つで
やり始めたら目の前のことに集中する
という意味だそうです
習っている先生の書展は
今年で34回目
出展作品数は、全部で220点
老若男女、先輩方の作品の中に
一つだけ作品を出させて頂き
とってもとっても嬉しく思いまして
先生とのツーショット
週一回のお稽古の他に
必ずお家でも書く時間を作っているこの頃
どうか上手くなりますように
そんな中
こんなに嬉しい贈り物が
村上さんという主人の大親友から
届きました
京のブランド産品「紫ずきん」
黒大豆の枝豆です
出回るのは九月中旬から10月中旬頃までの
期間限定
村上さんのご両親が栽培したそうで
今年最後の出荷分という貴重なものを
わざわざ送って下さいました
まずは、茹でてそのままを頂きました
この綺麗な緑色
甘味たっぷり
ひと味もふた味も違う濃厚なお味に
ビールが止まらなかったのは
言うまでもありませんね
村上さんから
「いろいろ料理を作ってみてください！」と
リクエストがありましたので
得意の簡単時短レシピをいくつか
ご紹介しますね！
オン ザ チーズ
茹でた後
中を取りだし
とろけるチーズの上にのせて
数分フライパンで温めます
外のチーズは、カリカリに
内側は、とろけて
完全に巻いて形を整えても良いかと
チーズの塩気とお豆の甘味が絶妙に融合！
紫ずきんスープも作りました
それから
紫ずきんご飯も
炊飯器にお豆と一緒に
お出汁のパックを一袋入れておくと
ほんのりお出汁のかおりも
まだまだあります
甘酢に浸けてピクルスにもしました
お豆がさらに甘さを増し
こちらは、おやつ代わりになりました
紫ずきん
京都でしか栽培されていない
ブランド産品ですが
全国の百貨店や有名スーパーなどには
出回っているようですので
もし、見かけたら是非
お買い求め頂き
甘味たっぷりとした濃厚な美味しさを
味わってみてくださいね
村上さんのご両親が育てたものだったら
美味しさ尚更ですね
最後にもう一品！
紫ずきんのオリーブオイル焼き
茹でたあと
オリーブオイルでさっと炒め
トリュフ塩を軽くかけて頂きました
こちらは
シャンバン
や白ワイン
と
や白ワインと相性がいいと思います
是非、お試しあれ！
芸術三昧
紫ずきん三昧
の秋
紫ずきん三昧の秋今日も最後までお読み頂き
ありがとうございました
素敵な秋の毎日をお過ごしくださいませ
健康アドバイザー 山本かおり
