みにみにマクロビお料理教室 IN 川越市の川合住宅設備

先日も開催しました～みにみにマクロビのお料理教室

場所はといいますと～川越市にある「川合住宅設備２階のなごみ倶楽部内」

こちらでも旬の食材ばっかり食でこころもからだもけんこうごはん

のご提案

Menuはともうしますととととと・・・・・

①寒ぶりの黒ゴマだれ

　　今がおいしい！みのがすなって～寒ぶりの新しい出会いを～

②根菜にグリル黒酢ソース

　　長芋やかぶ、大根にさといもなんでも焼いちゃいます！

　　「黒」は冬に積極的に取りたい「色」ですよ☆

③もち米の雑穀入り長ネギごはん

　　えっええええ～長ネギごはんに入れて焼いちゃうの

冬には冬の野菜がありますね

冬の寒さに負けずに元気に育つ野菜たち☆

生命力をいっぱいもった野菜たち☆

そんな野菜たちをおいしくいただきたいですね

私のお料理教室は「旬の食材ばっかり使ってお料理」

そして～一日３０品目食べよう！なんていうナンセンスな

ご提案は決してしませんからご安心ください

旬の食材を旬の時期に食べて一年間で栄養のバランスを考える

これならみんなきっとできるよね☆

そして・・・「身土不二」のご提案

自分が生まれ育った土地でとれる食材をとることで

人間は必ず「こころもからだも元気」にいられるんです

ご参加いただたみなさま～ありがとう☆

こちらのお料理教室はまだまだずっと続きます

よろしく～

川合住宅設備なごみ倶楽部の「みにみにマクロビお料理教室」

気になっちゃうそこのあなた～

ご連絡お待ちしてます☆

TSUBAKIまで

tsubaki@kme.biglobe.ne.jp

自然派食育＆子育て～リラックス

今日はなんだかこころもポカポカ☆気候もポカポカ☆??

でしたよん

この前から集めてる・・・「みかんの皮～陳皮」

からだをホットに温める作用があるこの「みかんの皮」

我が家は大のみかん好き～こねずなんてほっといたら5個とかいっちゃう！

みかんの皮は丁寧に乾かしてリサイクルったらリサイクル～

みかんの皮は食べ終わったらそれぞれが

きれいに洗って庭においてある「ザル」において置くのが

ねず家の法則

天日でじっくり乾燥

乾燥するとこんな感じ～

これなにに使うかわかります

はい☆そこの前から二番目の髪が長くでポニーテールにしてる女の子

んんんそうです☆大正解「入浴剤」です

どうやって入浴剤として使うかはこちらっ

<材料>

みかんの皮・・・・・・・いっぱい

<作り方>

①たべ終わったみかんの皮はザルにのせてからからになるまで

天日で干す。

②出来上がった「陳皮（みかんの皮の乾燥）」5個分をやかんに入れて水1リットル

で煮出す。

③煮あがったら煮汁を15リットルのお湯の張ってある湯船に入れたら

「のんび～りゆっく～り」湯につかる。

<効果>

◎からだを温める作用があります。

◎肩こりが和らぎます。

◎柑橘系の香りがこころとからだをリラックスさせてくれます☆

そりゃ～バスタイムったらバスタイム～

んんんんん～キッんもちいいのお～

と、本日も平和な「ねず家☆の一日」でした☆

自然派食育＆子育て～風邪のひきはじめ

こんばんは～☆

冷え込みますね・・・朝も夜も寒いっブルっ

空気も乾燥してるし・・・いやな季節がやってきてしまいました～

とそんなこんなでなんと「こねず」が風邪っぴきです・・・

症状～①鼻水（ちょっと色がついた感じかなアアアア）

②喉の痛み（朝っぱらが一番「痛い！」と申してます）

③ちょいダル頭痛もあるよ

さああああああ～ねずの知恵袋

ではではここで～

②喉の痛みに効果覿面（てきめん）のこの一杯☆

何だと思います

これは「大根ハチミツ」なんです☆

作り方は簡単

＜材料＞

大根・・・・・・適量

ハチミツ・・・・・・適量

＜作り方＞

①大根を5㍉角にカットする。

②保存容器に大根を入れる。

③そこにハチミツをヒタヒタになるくらい入れる。

④冷蔵庫で一晩（8時間以上）漬け込んでエキスをたっぷり出す。

＜おもてなしの方法＞

「☆好きな本でも読みながらチビチビやってくんさい」

と言いながら頭をいい子いい子してサービス～

こうして・・・チビチビと完食です

この「大根ハチミツ」あんまり美味しくないけど

決して飲めない味じゃない

喉の痛みが和らぎますよ～☆薬いらずの自然流治療です。

こんな日のおやつは～「焼みかん」

甘い～うまい～

作り方は簡単

＜材料＞

みかん・・・・・・一個

＜作り方＞

①みかんをグリルに並べる。

②中火で５～8分焼く。

③ちょっと焼色がついたところで出来上がり☆

＜おもてなしのしかた＞

「☆できた～わおおいしそうううううううう～」

石油ストーづをお持ちの方

ストーブの上に置いておくとECOですよん。

とにかく甘いビタミンがたっぷり出ていますので風邪の引き始めに

とても効果的なおやつ・・・

これっ☆絶対オススメ

みかんの皮はザルに入れて天日で乾かします

これも～ねずの知恵袋で使いますよんなにに使うかって～

「天日干しみかんの皮」の活用法は次回のお楽しみ

アッ・・・・・・・・・ねず兄はすっかり元気になりました。三日で回復

脅威の免疫力と治癒力ですわっ

熊谷「おつとめかえりのカフェ飯クラス」お料理教室☆

北風ピュ－ピュ－

あったか「自家製ゆずしょうが茶」飲もっト

１４日（金）熊谷中央公民館「おつとめかえりのカフェ飯」会の

お料理教室しました～

この日は男子４名女子５名

アート＆キッチンからこちらの公民館に移動して始めてのレッスン☆

Ｍｅｎｕ～

①ポルトガル飯

　　　白米に押し麦入れてオリーブオイルとコンソメと塩

　　　具材は～みんな大好きウィンナーとズッキーニ

　　それに激ウマっドライトマトのオリーブオイル漬け

②クリーミィなミネストローネ

　　　トマトベースはもちろんですが生クリームをちょっとだけ

　　　いれちゃいます

③アボガド海老のＥＧＧサラダ

　　卵を半熟にしたら「黄身」を全体に回しかける

　　粉チーズとマヨベースのドレッシング

今回のお料理もかんたん！おいしいくってかわいい！けんこう～☆

のコンセプトの元「みんなでたのしいお料理教室」

ここのクラスのみんなとても仲良くて初めての人もすぐ仲良し～

みんなでお出かけしたりお料理会したりしてるんですって☆

素敵～先生はとってもうれしいの・・・

「先生☆みんなで復習しました～」なんてい写真つきメールをいっぱいもらいますヨン

ちょっと・・・写真が暗くって～もっと・・・・・・・・

美味しそうなんだけど・・・・・・・・・・・ごめんちゃい

試食は和室で正座してからいただきます～

いいよね日本人の心です☆

「ゆずしょうが茶」とともにいっただきやすっ☆

あとはゆゆるゆぽれぽれいただました

２０１１年の「熊谷おつとめかえりのカフェ飯」お料理教室は

みんなで盛り上げる参加型のお料理教室として更なる前進をしてまいります

試食の時にみんなで話した～(*^▽^*)

先生は

「みにみにマクロビでけんこうごはん」

をお料理教室のコンセプトししています

みんなもう知ってるよね

自分の日々のからだの声に耳をかたむけて「自分には今、何が必要か」を判断する☆

自分が欲している（ワガママにじゃないよ☆）食材を食べることで

こころもからだもずっとけんこでいられる

自分が何を欲しているか何が必要かを理解するには食材がもっている「効果」

についての知識ないといけないね

その知識をみんなに伝えたいと先生は思っています。

でね・・・ここからはみんなで盛り上げ作り上げていくお料理教室があってもいいな～

と思うんです。

つまり～

こんなレシピだったらいいなこんな風にお教室が運んでいったらいいな

さらには～先生もっとこうしないああ～しない

というみんなの意見と行動から生まれるお料理教室

で～みんなも賛同してくれたよね・・・

という訳で

熊谷おつとめがえりのカフェ飯」お料理教室は

みんな参加型のみんなで楽しむけんこうな毎日と笑顔いっぱいおいしいがいい

というお料理教室ですよん

２月のレッスンは

２月１８日（金）１９時１５分～２１時３０分

開始時間変更しました～終了時間が厳守なんでよろｐく

これもなんと今回のみんなの意見から変更したのだ☆

気になるＭｅｎｕ～”まだまだ寒いゾ～北風ピューピュー熊谷の負けないからだをつくるごはん”

①さといもクリーミィコロッケ

②カリカリ豚肉と長ネギごはん

③れんこん団子汁

以上で参加費：3,000円なり～

一回からの申込可能ですが～お料理や食材に関しての知識を身につけたい方は

季節ごと（３～5月春；６～8月：夏９～11月秋；１２～2月冬単位）の1年間通われること

をおすすめします

では、みなさんまた来月☆ちなみに熊谷のお教室は23日（日）に

同様の内容で開催します☆

稲城市ｉプラザ みにみにマクロビなお料理教室☆

お久しぶりです☆

２０１１年、待望のスタート☆

稲城市「ｉプラザ」にてお料理教室がはじめりま～す☆

お料理教室タイトルは

「みにみにマクロビのＣｏｏｋｉｎｇ　Ｓａｌｏｎ」

ｉプラザのＨＰはこちら～☆

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稲城市立ｉプラザ

〒206-0824　稲城市若葉台2-5-2
TEL 042-331-1720　

http://www.iplaza.inagi.tokyo.jp/

さて・・・どんなお教室がはじめるのかっ？ていうとですね☆

みんなの「かんたんがいい！おいしいがいい！」

から生まれたお料理教室なんです。

だから調理方法はかんたんスピーディー☆

オーブンまかせ！合えるだけ！煮るだけ～☆

ってことです。

かんたん調理なのに「新しい出会いと発見☆」

満載のお料理教室☆

マクロビベースだけど決してハードルは高くありません。

実現可能な「みにみにマクロビ」のお料理教室☆

こころもからだもけんこうが一番いい～☆

とねず☆は実感してます！

（ちなみにお料理教室講師；そしてはＴＳＵＢＡＫＩという

名前で活動してます☆

まぎらわしくてごめんなちゃい）

だからみんなもずっとこころもからだもけんこうでいられる

Ｌｉｆｅ　Ｓｔｙｌｅをご提案するお料理教室☆

人間はそれぞれ違った体質を持っています。

そしてそれぞれ違った環境で育っています。

日々の自分の「からだの声」に耳をかたむけてあげましょう☆

そしたら自分には今、どんな食材が必要か☆何を食べたらけんこうか☆

がきっとわかりますよ！

こんなお話しがたくさんあります。

お料理だけじゃない☆

こころとからだがずっとずっとけんこうで元気でありますように！

という願いを込めた「食養生」の講義がついてます☆

「みにみにマクロビのＣｏｏｋｉｎｇ　Ｓａｌｏｎ」

１月２７日（木）１１時半～１３時半

参加費：2,850円（材料費等すべて込）

Ｍｅｎｕ；からだをもっとあったかく☆冬野菜「ばっかり食」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒い食材で腎機能アップ☆

①寒ぶりの薬味たっぷり黒ゴマだれ

　　　　冬の食材「ばっかり食」ぶりを黒ゴマを使ったしょうゆベースのたれで！

②もち米と雑穀の長ネギごはん

　　　　白米主役の現代人！不足しがちなミネラルは雑穀におまかせ☆

　　　　長ネギの甘味をたっぷりと引き出しますよ☆

③根菜のグリル黒酢ソース

　　　黒・黒・黒酢！冬の根菜はからだを温める効果がありますよ☆

④長ネギの塩レモンスピードマリネ

　　　これまた「長ネギ」冬野菜ばっかり食☆スピード調理でこのうまさっ☆

以上の４品をお届け～☆

なになにそんなお料理教室「気になる～☆」

というそこのあなた！

是非、お気軽にお問い合わせくださいねっ☆

お申し込みお問い合わせは～ＴＳＵＢＡＫＩまで・・・

tsubaki@kme.biglobe.ne.jp team-shi・ｎ・do・fu・ｊi（チーム身土不二）

１月２１日（金）１１時半～１３時半

「みにみにマクロビのパン教室」開催します☆

こちらはな、な、なんと～☆

たったの５０分で焼き上がり～！失敗なしのこねないパン教室☆

ありえない～んですがありえるんです☆

こちらもあわせてよろしくっねっ☆