2013年6月27日
突然始まった蒲田シリーズ(笑)
2軒目…と言うか
正確には前回のラーメン暁(^^) の前にお邪魔したコチラ～
辛麺 真空 蒲田店
入口が奥まった、なかなか変わった佇まい。
町田に本店があり、蒲田は2号店すかね。
担々麺を売りにした3号店が相模原にできたみたい
メニューはこんな感じ～
独特なメニュー名も特徴的。
そしてコチラ、様々な限定も人気みたいです画像下は過去の限定～
取りあえず初だし、気になっていたラーメンを。
燕（700円）をポチ
辛さが選べる様で、ご主人より「フツウでいいですか
」とアナウンス。
フツウでお願いしました～
燕
濃厚そうなスープは豚骨に煮干。
角切りチャーシューが目を惹きます。海苔の上には辛味がON。
スープはドロッとしていてかなり濃厚
所謂豚骨魚介っぽいスが、豚骨も煮干もしっかりで強い仕上がり。
塩分もしっかりで分かりやすいがクセになりますね
徐々に溶けだす辛味は辛過ぎず、適度な引き締め感が心地い～です
平打ちの太麺は中根製麺だったかな。
モチモチとしてなかなか美味しい
チャーシューは炙ってあったかな
ネギや海苔も良く合ってましたね～
しっかり濃厚に煮干が旨い！！
8点。う～ん、このラーメン美味しいぞ
もっと話題になってもイイと思うお店スね。とは言え、豊富な限定のコアなファンがついてるみたいですが。
この少し後には、今流行りの台湾ラーメン・台湾まぜそば も取り入れていたり、気になる限定も多いしね。
話題になってもイイとは言ったものの、自分も一度しか行けてないんで（笑）
そろそろ限定狙ってみようかな(^_^)
辛麺 真空 蒲田店
東京都大田区西蒲田 7-6-9
不明
11：00～14：30 17：00～22：30
【土曜】
11：00～22：30
日曜・祝日
無し
JR線・東急線 蒲田（190m）