太刀魚の南蛮漬け作ってみた

会社の釣り仲間にチビッ子太刀魚をいただいたので早速南蛮漬けを作ってみた

玉ねぎニンジンをスライスしたものを出汁で煮る。

出汁は醤油味醂砂糖と酢と白だしのブレンド

太刀魚を小麦粉浸けて

揚げる

揚がり次第さっきの出汁にぶちこんで完成！

ちなみに酢が無かったのでリンゴ酢で作った

味は何て言うかまぁ…

旨いねんけど…

骨骨しい食感

もしかして失敗かなー（笑）