日本の定食

日本の定食

って言ったらこの写真のようなものを
イメージするのだろうか？




これは先日
とあるところでいただいた
「カツ丼定食」

とても美味しくいただきました。

と話は最初に戻り・・・。


自分の店で出す、ランチ形式は
どのような形で提供するのか？
今まだ、迷っております。

定食形式にするのか？
弁当形式にするのか？

しかも？それを和食形式のみにするのか？
はたまた？
「和食料理人が作る和風カレー」
「和食料理人が作る和風ハンバーグ」
と、ちょっとチャレンジをし

ランチを自分の創作発表の場
アクティブな場所として
位置づけるか？

本当に悩んでいます。

ちなみに？皆さんは？
前者？（一般的なランチ）
後者？（チャレンジランチ）

どちらを希望されますか？
皆様の意見をお聞かせください。

それでは、今日も梅雨の天気ですが
張り切って参りましょう。