スターフルーツ
今年は
庭のスターフルーツの木が
大豊作で
枝が折れるんじゃないかってくらいに
たくさん実をつけました
うちのスターフルーツは
島ではとても珍しい酸味種で
熟しても甘くならないので
人気がまったくありません
サラダにしても渋味があるので
使われません
でも
炒め物などにすると
すご〜く美味しいんです
つまり
青バナナと同じく
料理用の果物なんです
例えば
ナンプラー炒めなんかにすると
それだけでタイ料理になってしまいます
カレーに入れてもんまいです
中華風に麻婆仕立てにしてもいけます
うちでは毎朝フルーツピッカーで
ボウルいっぱいぶん収穫します
これを稜線の硬い部分をピーラーでとってから
一片ごとのたて切りにして冷凍保存します
（よこ切りのほうが見た目は面白いんですが
たて切りの方が炒めたときにんまいんです）
一回で大体５００gほどになるんですが
もう２Kg以上になってしまって
冷凍庫がパンパンです
まだ木にはたくさんの実が残ってますが
残りは鳥たちに分けてあげることにしました
料理に使うには青いうちに収穫するんですが
鳥たちは熟して黄色くなったものを食べにきます
彼らにとっては美味しいようです
さ〜て
どんな料理を作ろうかなぁ・・・
我が家の冷凍庫は
1月にスターフルーツ
5月に海亀煮込み
9月にグァバ
と４ヶ月ごとに入れ替わりパンパンになります
なんて贅沢なサイクルなんだ
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木の徳利とお猪口
新作です
日本酒が大好きなので
どうしても作りたかったものです
島の木で作った
徳利とお猪口
木製のお猪口はあると思いますが
徳利はなかなか珍しいと思います
形だけなら作れても
実用レベルとなると
相当に難しいものです
・・・
作っちゃいました
木工旋盤界隈では御法度の手法で
作っちゃいました
その手法は
・・・内緒です
この徳利
本領を発揮するのは
燗酒です
ちろりなどで温めたお酒を入れるわけですが
木製なので
冷めにくいし
直接手で持っても
陶磁器製の徳利のように
「あちちっ」てならないんです
さて
この作品は現在
実用試験中です
私が実際に使ってみて
皆さんに提供しても本当に良いものかどうか
製作工程に見直すべきところはないかどうか
検証中です
実際
このブログの記事も
この徳利とお猪口で
純米の上燗酒をちびりとやりながら
書き込んでるとこです
実用試験に合格したら
まずは日頃お世話になっている
小笠原のお土産屋さんに納品します
それから
少し製作の余裕ができたら
いずれはネットショップで
販売したいと思ってます
その前に
木のコップの販売を
ネットショップでやらんといかんのです
ずっと休止したままですからね
忙しいんだけど
がんばります
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