シェフの気まぐれ
今朝、シェフの気まぐれで出来たケーキ。｢ガトーショコラ｣４００円です
ほんのりビターなチョコレートケーキの上には加糖の生クリームが乗ってます。
ケーキの部分と生クリームを一緒に食べるとバランスが丁度いいですっ
これからも売り出すかはまだ未定ですが今日店頭に出したら一番最初になくなった
ので通常商品化にむけて只今検討中です
モンブラン
オープンして早２週間が経ちました
今日はホワイトデーということもあり朝から
多くのお客様にお越しいただきました
誠にありがとうございます。そして夜、雨の中わざわざ
ご来店いただきましたお客様にはケーキがほとんど残っておらずご迷惑おかけいたしました。
この場を借りて改めてお詫び申し上げます。
さて、話題はＫ-Ａｓｈｉｋａｒｉのモンブランに移ります
オープンして以来大人気の商品になりました
モンブランが昨日からクリームを少し変え、さらに美味しく生まれ変わりました
ぜひ一度ご賞味くださいませ
最初の1週間
たくさんの方にK-Ashikariのケーキを食べていただき、
たくさんの感想をいただきました。
みなさん、満足してくださって、
ポイントカードを持ってきてくださるリピーターさんもとても多くて、
うれしい毎日でした
出会いに感謝です
ありがとうございました！
明日から3日間（月曜日～水曜日）は、お休みです。
また木曜日にお会いしましょう
お店がオープンしました！
3月1日、パティスリーK-Ashikariがオープンしました
オープン日は、オープン時間の10時前からたくさんの方が来てくださって、
大忙しでした。
予定していた倍の数のケーキが15時に売り切れてしまいました！
2日目も3日目も、毎日17時前後で完売し、
本当にうれしかったです
来てくださった皆さん、ありがとうございました！！
パティスリーK-Ashikariのケーキで皆さんが笑顔になっていただけていたらうれしいです
売り切れ後に来てくださった皆さん、すみませんでした
またいらしてくださいね！
ありがとうございました！
ブログなどで応援してくださった皆さん、ありがとうございました！
いつか食べに来てくださいね。
来週のお休みは、月曜日～水曜日です。
末永くよろしくお願いします！
マドレーヌコメルシー
いい具合に焼きあがりました
Ｋ－Ａｓｈｉｋａｒｉのマドレーヌは焦がしバターを使っているのが特徴です
焦がしバターは混ぜるタイミングがポイント
これを間違えると風味が変わってしまうんです
焼き菓子は奥が深いですっ
お次は
ケークアングレ
Ｋ－Ａｓｈｉｋａｒｉのパウンドケーキは全部で４種類ありますがそのうちの一つです
たっぷりのドライフルーツとレーズンの食感がしっとりとした生地によく合います
そして最後に
ダクワーズ
アーモンドをたっぷり使用しております
さっくりとした外皮の食感と香ばしいアーモドンドクリームは甘すぎず、コーヒー
のお供におすすめです
焼き菓子は１２種類ほど店頭に並ぶ予定です。
今回はその中の一部をご紹介させていただきました
クッキー作り
昨日はクッキーを４種類、全部で５００個弱作りましたー
写真はサブレヴァニーユというバニラ風味のクッキー
さっくりとした食感とほんのりとした甘さが特徴です
袋詰めするとこんな感じになります
このあと裏に材料などを記載したシールを貼って完成
今日はこれからマドレーヌとフィナンシェを作ろうと思いますっ
お久しぶりです！
ブログを見てくださっている方、大変お待たせ致しましたっ
引っ越してからずっとインターネットが繋がらなかったのですが今日やっと繋がりましたー
これからまたブログ再開していきます
とは言ってもオープンまで残すところ１週間
という時期にまでなってしまいましたが…
一日があっという間に過ぎていきます
今日は先日届いた店のスタンプをひたすら紙袋に押し続けていましたっ
やっと今一段落着いたところです
そして明日はいよいよ店の正面とガラスに文字が入りますっ
これでまた随分感じが変わるはず
明日は朝早いので今日は規則正しく早めに寝ようと思いまーす
引っ越し
大阪のマンションから見た風景です
もうここへ来ることは恐らくないでしょう
長年住んだ大阪を離れる日が遂にやってきました
今日の最終の便で大分空港に到着し本格的に
大分市民になりましたー
明日は朝早くに引っ越しの荷物を積んだ４ｔトラックが家に来るので、いろいろと準備もあるし早起きしないとっ
今までコツコツと買ってきたお菓子の本や専門書がとにかく多いので片づけが大変そうですが、店の準備に
早く取りかかりたいのでちゃつちゃと終わらせようと思います
店の棚
昨日のお昼頃の様子
店舗に作業台や収納棚が設置されました
色も黒に近い深みのある焦げ茶なので落ち着いていて気に入ってます
これはレジ台です
結構大きめなので使いやすそう
とりあえず内装はほぼ完成しました
今日は外壁の色を一部だけ濃い色で
塗ってもらったのと店の正面に大工さんが
作ってくださった木の飾りが付きました
これがまた素晴らしい出来具合で
職人技
とはこのことだなぁと実感しました
ありがとうございます
駐車場
今日のお昼頃の様子駐車場用のコンクリートを均しているところです
まだ固まってないので明日まで立ち入り禁止です
夜に猫ちゃん
が入らなければいいのですが…
今日も店舗の方は大きな変化はなし
住居部分は洗面所が設置されて、寝室の本棚も完成してました
