なんとか
完成しました
ゆかりと
しそジュースは大成功〜〜
しそジュースに関しては
あまりにも美味しくて
追加製造しました（笑）
梅ジュースは
砂糖が溶けきる前に
ちょっと泡が出てきてびっくり
調べたら、発酵が始まったらしく
沸騰させて冷ますとゆう作業の後
美味しくいただきました
そして
メインの梅干しなんだけど
土用干しが
天気の関係で
いまいち上手くいかなかったのが原因か？
梅を買った時期が遅くて、少し状態がよくなかったからなのか？
ちょっと果肉が固め
味は美味しいんだけどなあ〜〜
梅酢に戻して漬けてるうちに
柔らかくなるかな？
おばちゃん作の
3年もの梅干しなんて
トロトロしてきてるし。
あ、
でも発見！！
ご飯を炊くときに
梅干しと梅酢を入れることがあるんだけど
かたくギューってなってる梅干しを
使ってみたら
梅がふっくら（笑）
だから
かたくても
食べられるとゆうことで
失敗ではない〜〜（笑）
梅干し入れて炊いたご飯は
ピンク色で
可愛いし
美味しいから
お弁当にも最適
夏本番
埼玉に住む息子のところにも
少しずつ
小分けして本日送りました。
今年で2回目の挑戦だったけど
毎年欲が出ます。
来年は
また少し多めに、そして、早めに
作ろう〜〜っと（笑）
皆さんも
暑い夏
体調に気をつけて、元気にのりこえてくださいね。
では〜〜
良い週末を
ぺこり。