すぐに無くなってしまった。
もっと作れば良かったな！と
最近料理サボってたのでまた頑張ります。
手早く、美しく捌きたい。
ちなみに本日の夕飯は
「野菜たっぷり牛肉炒め」でした♡
ほうれん草と牛肉
どちらも女子は摂りたい！
そう！鉄分摂りたいっ♡♡
ほうれん草、牛肉共に鉄分豊富で有名ですが種類が違うんですよね。
ヘム鉄と非ヘム鉄があります。
この二つは全然「鉄の吸収率」が違います。
ヘム鉄:10～20%
非ヘム鉄:2～5%
どっちがどっちでしょうか？！
正解は、
牛肉がヘム鉄でほうれん草が非ヘム鉄。
ヘム鉄:牛肉やレバー。
非ヘム鉄:ほうれん草やプルーン。
こんな感じです。
なので、私はほうれん草を食べる時、吸収率を高めることを意識しています。
◎タンパク質
◎ビタミンC
は鉄分の吸収を高めます。
なので、必ずそれらと摂取するようにしてます。
今日はデザートにイチゴでビタミンCを♡
栄養素は単品でとってもダメなんです。
樽や桶でよく表現されますが、
水を入れたときに、欠けてるところがあると
それ以上水は入らないですよね。
足りない栄養素があれば、努力が水の泡ということ。
大事なことなのでもう一度。
「栄養素は単品でとってもダメなんです。」
しかしながら、残念なことに最近の食物には栄養価が高くない場合も多いです。
バランスを心がけていたのに（ ; ; ）
やっている「つもり」になっています。
「まさか、私が。」になっています。
なので、私は管理栄養士として、サプリメントを推奨(u_u)♡♡♡
栄養素を
「吸収」そして、「働く」ためには
バランスよく栄養を取ることが大切なのです♡♡