はいさい
料理釣り好き営業マン、Jyoです。
ジプロック等に入れてもみもみ
鯖もほぐしながら、モチモチの中太麺に鯖の旨味を移すイメージでもみもみ
手軽で簡単確かに旨いですが…
千切り生姜を多めのごま油で弱火で炒め、生姜の香りを油に移します。
香りが立つと、からそばとモヤシをin🔥
仕上げに隠し味で蒲焼のタレを二回し掛けて
炒めからそばの完成です
料理釣り好き営業マン、Jyoです。先日、石垣島旅行で本場の八重山そばをGetして帰ってきました。
目的は秘密のケンミンSHOWでも紹介されて前々から気になってた『からそば』を作ることです💪
『からそば』は八重山そばと缶詰の鯖の味噌煮を袋に入れて、もみもみ もみもみ で完成です
もみもみ で完成です
確かに旨いですが…物足りないような……
という事で
はい、モヤシをトッピングで🔥
麺のモチモチ感触食感。生姜とごま油の香りと鯖の旨味・モヤシのシャキシャキ感。蒲焼のタレの香ばしい香りが鼻から抜けて絶品です❤️
なかなか、八重山そばは手に入らないので、今度はちゃんぽん麺でチャレンジしてみたいです