筍の土佐煮

そして、娘にいただいた、筍の土佐煮を作りました。

出汁1,000cc、お酒、味醂、うす口醤油それぞれ100ccの黄金比でかなりじっくりと炊きました。

　アク抜き湯がき済みなのでありがたかったです。

夕方娘が来ました。合格をくれました。全てyoutuder先生のおかげですが。

最後に花鰹を砕いていれました。

本当はてんこ盛り入れると良かったのですが。

　朝、餃子も作りました。

美味しかったですよ。