紫キャベツ

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紫キャベツの鮮やかな紫色は抗酸化作用の高いアントシアニンという栄養素によるものだそうです。

眼精疲労や視力の回復を助け、活性酸素の除去に役立つ上、ビタミンＣも豊富で美肌効果も高いお野菜です。

コールスローにして週に何回かいただきます。

彩も綺麗ですし、食前に食べると食べすぎを防げるのを実感しています。