こんにちは
お立ち寄り下さいまして
有難うございます
今日は曇り☁️☁️で寒さを感じます。
朝起きた時主人はエアコン『暖』つけてましたし
上着とか羽織り物がいる様になって来ました
昨日の夕方久しぶりにウォーキング🚶♀️🚶
道路の脇にススキの穂？が出ていて、
まだ開いてなくて艶があって綺麗でした
途中、近所の休耕田に
〝セイタカアワダチソウ〟が咲いていました🚶🚶♂️
米作りを辞められて１年でこんなに広がってしまう繁殖力の高い雑草です。
日本の侵略的外来種ワースト100』（日本生態学会）に掲載されています。
AIより
だそうで、我が家でも米作り🌾を辞めたらこうなるのかなと寂しく思いながら帰りました🚶♂️🚶
高齢者農家だけどまだ頑張ります
傷があったり、柔らかくなったりした柿を使ってジャムにしました
柔らかくなった柿とトロトロな柿
分けて切りましたが一緒にして
お砂糖は柿の重さの20%
レモン汁少し🤏
沖縄土産の黒糖を頂いたのがあったので
30g混ぜてみました
アクをとりながら弱火で
焦げないように混ぜながらコトコト
見た目カレーの様ですが柿ジャムです
ほのかに黒糖の香りがします
甘さ控えめで美味しく出来ました
最後まで読んで頂きまして有難うございました